La Real Cecina
Storico ristorante locale famoso per la vera cecina di Chachapoyas, la carne di manzo essiccata e salata, servita in una vecchia casa con cortile.
Si definisce il ristorante più rappresentativo della cucina tradizionale della regione amazzonica e punta sulla 'vera cecina de Chachapoyas', carne di manzo essiccata e salata. Tra i piatti: la cecina saltata, il chaufa de mote (riso di mais saltato con cecina), il tacacho con cecina e salsiccia, oltre a trota e succhi di frutta freschi. Il locale è ospitato in una vecchia casa con cortile e bancone, con atmosfera coloniale. Si trova in Jr. Hermosura 676, accanto alla Plazuela Burgos, a pochi minuti a piedi da Plaza de Armas. Il prezzo medio è di 40–60 soles a persona, con un sovrapprezzo di circa il 5% per i pagamenti con carta; diverse recensioni segnalano un servizio lento. Non serve prenotare.
Orari
Circa 10:00–22:00/23:00 (domenica circa 11:00–21:00)
Nei dintorni
- Plaza de Armas Chachapoyas
- Chachapoyas Cathedral
- Yalape
- Sonche Canyon
- Pueblo de los Muertos
- Macro Archaeological Site
- Quiocta Cave
- Sarcophagi of Karajía