Cần Thơ e delta del Mekong
La città più grande del delta del Mekong: mercato galleggiante all'alba, frutteti, laboratori di spaghetti di riso, mercato notturno sul fiume e la pagoda khmer di Sóc Trăng.
Cần Thơ si trova sulla riva meridionale del fiume Hậu Giang, un ramo inferiore del Mekong, nel Vietnam meridionale, a circa 170 km da Ho Chi Minh City; è la città più grande e il principale nodo di trasporti del delta del Mekong. Dopo la fusione amministrativa del 2025 con le province di Sóc Trăng e Hậu Giang, il suo territorio si estende fino alle pagode khmer di Sóc Trăng. Il clima è tropicale monsonico: la stagione secca va da dicembre ad aprile ed è la più adatta per viaggiare, mentre da maggio a novembre piove spesso nel pomeriggio; da agosto a novembre, nella stagione delle inondazioni, si può ammirare il paesaggio acquatico con i campi allagati che si uniscono in un unico specchio d'acqua. La zona centrale, intorno al molo di Bến Ninh Kiều, si visita a piedi: il lungofiume, il ponte pedonale, il mercato notturno, la Congregazione cantonese Quảng Triệu, il vecchio mercato, la pagoda khmer e il museo. Più a monte, lungo il fiume Cần Thơ, si trovano i villaggi d'acqua: i mercati galleggianti di Cái Răng e Phong Điền, i laboratori familiari di spaghetti di riso, il villaggio turistico di Mỹ Khánh e il monastero di bambù; di solito si fa un'escursione in barca di mezza giornata la mattina presto. Nei dintorni si possono fare gite di un giorno: l'antica casa di Bình Thủy e l'isola di Côn Sơn, il giardino delle cicogne di Bằng Lăng a nord, a sud la pagoda dei pipistrelli e quella delle statue in argilla a Sóc Trăng, e sull'altra riva, a Vĩnh Long, l'isola di An Bình. Come arrivare: l'aeroporto internazionale di Cần Thơ ha voli per Hanoi, Đà Nẵng e Phu Quoc; da Ho Chi Minh City si prende un bus di circa 3,5-4 ore (ad esempio Phương Trang); in città i taxi e Grab sono comodi. Si consiglia di fermarsi 2-3 giorni, pernottando almeno una notte per vedere il mercato galleggiante all'alba. Attenzione: prima di noleggiare una barca bisogna confermare prezzo e percorso, indossare il giubbotto di salvataggio durante la navigazione; il clima è caldo e umido, quindi serve protezione solare e repellente per zanzare.
Luoghi da vedere
- Mercato galleggiante di Cái Răng – Il più grande mercato all’ingrosso galleggiante del delta del Mekong: le barche espongono la merce appesa a lunghe pertiche, e all’alba le…
- Molo di Ninh Kiều – Il salotto cittadino di Cần Thơ: un parco lungo il fiume Hậu, con il molo delle imbarcazioni, la statua di Ho Chi Minh e viste notturne.
- Antica casa di Bình Thủy – Una grande casa del 1870 che unisce lo stile cino-occidentale: la facciata in stile coloniale francese convive con le sale tradizionali vie…
- Ponte pedonale di Ninh Kiều – Passerella sul fiume di Cần Thơ completata nel 2016, a forma di loto: di notte le luci a sette colori si riflettono sul fiume.
- Mercato notturno di Ninh Kiều – Mercato notturno e strada dello street food accanto al pontile di Ninh Kiều: grigliate di pesce del Mekong, frutti di mare, frittelle e dol…
- Antico mercato di Cần Thơ – Palazzo del vecchio mercato in stile coloniale francese lungo il fiume Hậu, ristrutturato come centro di artigianato e prodotti tipici: un…
- Pagoda Ông – Congregazione costruita nel 1894 dai cinesi di Guangzhou e Zhaoqing e dedicata a Guan Yu: le sculture in legno e le grandi spirali d'incens…
- Laboratorio di noodle hủ tiếu Sáu Hoài – Laboratorio familiare di noodle di riso nel quartiere di Cái Răng: si osserva la macinazione, la stesura della pasta, l'essiccazione e il t…
- Mercato galleggiante di Phong Điền – Mercato galleggiante più piccolo e autentico di Cái Răng, dominato dalla frutta coltivata dai contadini locali, con pochi turisti.
- Villaggio turistico di Mỹ Khánh – Parco ecologico sull'acqua nel distretto di Phong Điền: frutteto da raccogliere, combattimenti di galli e corse di maialini, musica popolar…
- Monastero zen Trúc Lâm Phương Nam – Il più grande monastero zen del delta del Mekong, con edifici lignei in stile Lý e giardini con stagni di loto: un luogo silenzioso e seren…
- Pagoda Munirangsyaram – Tempio buddhista theravada khmer nel centro di Cần Thơ, con tetti dorati e decorazioni a naga: testimonianza della cultura khmer del delta.
- Museo di Cần Thơ – Museo cittadino che presenta la storia del delta del Mekong e le tradizioni dei kinh, dei cinesi e dei khmer; ingresso gratuito.
- Ponte di Can Tho – Ponte strallato sul fiume Hậu, aperto nel 2010, con campata principale di 550 metri: il simbolo moderno del delta del Mekong.
- Isolotto di Cồn Sơn – Isolotto turistico comunitario sul fiume Hậu dove assistere allo spettacolo dei «pesci saltatori» durante la pasturazione, remare sui canal…
- Giardino delle cicogne di Bằng Lăng – Riserva privata di circa 1,3 ettari dove si posano centinaia di migliaia di aironi e cicogne: al tramonto, quando tornano al nido, il cielo…
- Mercato galleggiante di Ngã Bảy – Mercato galleggiante tradizionale dove sette canali si incontrano: noto un tempo come mercato di Phụng Hiệp, è più piccolo di Cái Răng ma c…
- Pagoda dei Pipistrelli – Monastero khmer con oltre 400 anni di storia a Sóc Trăng: sugli alberi antichi del tempio migliaia di pipistrelli della frutta sono appesi…
- Pagoda Kh'leang – Uno dei templi buddhisti khmer più antichi di Sóc Trăng: edifici in stile khmer e decorazioni raffinate, monumento storico e culturale di r…
- Pagoda d'argilla – Tempio costruito a mano per decenni da un laico con argilla locale: oltre un migliaio di statue di Buddha e stupa in terracotta, e grandi c…
- Isolotto di An Bình – Isola-frutteto di fronte a Vĩnh Long, con canali intricati: si gira in bicicletta tra stradine di campagna e si dorme in casa-alloggio tra…
Dove mangiare
- Bánh Xèo 7 Tôi – Celebre locale di Cần Thơ per le frittelle vietnamite sottili e croccanti con ripieno di cuore di palma da cocco o anat…
- Lúa Nếp – Ristorante di cucina popolare del Sud lungo il fiume Hậu, con capanne di paglia, stagni di loto e vista sul fiume; porz…
- Nem Nướng Thanh Vân – Storico locale in Via della Pace, vicino al centro, famoso per le polpette di maiale alla griglia da arrotolare con ris…
- Thành Giao, anatra in salsa di pasta di soia fermentata – Noto locale in un vicolo di Via Lý Tự Trọng, famoso per l'anatra stufata in salsa di pasta di soia fermentata e cocco…
- Sao Hôm – Ristorante all'aperto affacciato sul mercato antico di Cần Thơ, sul fiume, molto frequentato dai turisti per la vista s…
Itinerari
- Da Saigon a Angkor tra delta del Mekong, Vietnam e Cambogia in 10 giorni – Da Ho Chi Minh City attraverso il delta, poi in barca veloce verso la Cambogia, Phnom Penh e Angkor.
- Delta del Mekong fino a Phú Quốc, 7 giorni – Da Saigon attraverso Cần Thơ, Châu Đốc e Hà Tiên, poi in barca fino all'isola di Phú Quốc.