Bincho Yakitori
Piccolo yakitori giapponese su Preston Street, con un menu di spiedini alla brace che cambia ogni settimana; nel 2025 è stato tra i primi tre della classifica Time Out di Brighton.
Il locale è molto piccolo e sedersi al bancone permette di vedere da vicino il cuoco mentre prepara gli spiedini. Il menu cambia ogni settimana e comprende spiedini alla brace, snack e piatti da condividere, senza distinzione tra antipasti e secondi. Tra i piatti più citati: spiedini di pancetta di maiale, mais al burro e miso, bocconcini di pollo fritti, oltre a parti come pelle e cuore di pollo. Per due persone si ordinano circa sei piatti; alcuni clienti nel 2026 hanno riportato una spesa di 40-50 £ a persona. Nel 2025 è arrivato terzo nella classifica Time Out di Brighton, con circa 4,7 punti su TripAdvisor. Si può prenotare online fino a tre mesi prima, mentre le prenotazioni per lo stesso giorno si fanno per telefono; in caso di mancata presentazione si addebitano 15 £ a persona, e alcuni posti sono riservati ai clienti senza prenotazione. Si trova su Preston Street, a circa 5 minuti a piedi dai resti del West Pier.
Orari
da martedì a giovedì 17:30-22:00; venerdì e sabato 17:00-22:00; chiuso domenica e lunedì
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