Laurin
Restaurant Laurin
Ristorante Art Nouveau nel centenario Parkhotel Laurin, segnalato dalla Guida Michelin; in estate si pranza all'ombra degli alberi del giardino.
Il ristorante si trova nel Parkhotel Laurin, ha conservato lo stile Art Nouveau originale ed è guidato dallo chef Dario Tornatore; la Guida Michelin lo considera uno dei migliori ristoranti di Bolzano. Il menù unisce tradizione e modernità, con carne, pesce e alcune specialità locali, come la trota arrostita a forma di fiore con gelatina di porri e alghe nori, la tartare di manzo del Sudtirolo con midollo e tuorlo marinato, e le linguine all'aragosta. Nei mesi caldi il servizio si sposta nel gazebo del parco. Il pranzo è informale; il menù degustazione costa circa 65–80 euro (prezzi 2024), alla carta circa 45–60 euro a persona. Chiuso la domenica; si consiglia di prenotare.
Orari
Lunedì–sabato 12:00–14:30 e 19:00–22:00; domenica chiuso (in estate e a dicembre la cena di domenica può essere aperta)
Nei dintorni
- Bozner Christkindlmarkt
- Waltherplatz
- Dom Maria Himmelfahrt
- Laubengasse
- Franziskanerkloster
- Obstplatz
- Dominikanerkirche
- Oswaldpromenade