Bologna

Capitale della gastronomia italiana e sede della più antica università d'Europa: 62 km di portici rossi collegano le Due Torri e i tortellini, mentre nei dintorni si trovano il prosciutto di Parma e la patria della Ferrari.

Bologna è il capoluogo della regione Emilia-Romagna, nell'Italia settentrionale, tra Milano e Firenze. Con l'alta velocità si raggiunge Firenze in circa 35 minuti, Milano in circa 1 ora e Venezia in circa 1 ora e mezza; è un importante snodo per gli itinerari nel nord Italia. La città è nota per tre soprannomi: La Dotta (la città del sapere, dove nel 1088 fu fondata l'Università di Bologna, considerata la più antica d'Occidente), La Grassa (la città grassa, patria del ragù, della mortadella bolognese e dei tortellini fatti a mano) e La Rossa (la città rossa, con i tetti color terracotta e i portici). I portici del centro storico, lunghi in totale circa 62 km, sono stati iscritti nel patrimonio mondiale dell'UNESCO nel 2021, e permettono di camminare anche sotto la pioggia senza ombrello.

La zona principale da visitare si concentra in un raggio di 1 km intorno a piazza Maggiore: le Due Torri, la Basilica di San Petronio, il Palazzo dell'Archiginnasio e il mercato storico del Quadrilatero si raggiungono tutti a piedi e si possono visitare in una giornata. Il secondo giorno si può salire a piedi lungo il portico di San Luca, lungo 3,8 km, oppure prendere il treno o l'autobus per Modena (30 minuti, con l'aceto balsamico e il museo della Ferrari) o per Parma (1 ora, con i laboratori del prosciutto e del formaggio). Si consigliano 2–3 giorni.

Il periodo migliore va da aprile a giugno e da settembre a ottobre; luglio e agosto sono afosi e a metà agosto molti ristoranti chiudono per le ferie.

Come arrivare: la stazione centrale di Bologna è il nodo dell'alta velocità; dall'aeroporto Guglielmo Marconi il servizio Marconi Express, una monorotaia, collega la stazione centrale in circa 7 minuti. Il centro storico è una ZTL (zona a traffico limitato): chi viaggia in auto non deve entrarvi, altrimenti verrà multato dalle telecamere.

Avvertenza: il vero modo bolognese di mangiare è le tagliatelle al ragù; sui menu quasi non si trovano gli «spaghetti alla bolognese».

Luoghi da vedere

• Due Torri – Il simbolo della città di Bologna: due torri familiari del XII secolo, una alta e una inclinata, testimonianze della “città delle cento tor…
• Piazza Maggiore / Fontana del Nettuno – Il salotto della città di Bologna, circondato dalla cattedrale, dal palazzo comunale e dal palazzo del Podestà, con la statua in bronzo del…
• Archiginnasio – L’antica sede principale dell’Università di Bologna, con le pareti ricoperte dagli stemmi degli studenti e, in legno, il celebre teatro ana…
• Santuario della Madonna di San Luca – Il santuario barocco sulla collina a sud-ovest della città, collegato al centro da uno dei portici più lunghi del mondo (circa 3,8 km con 6…
• Quadrilatero – Il quartiere del mercato medievale a est di piazza Maggiore, con vicoli stretti pieni di macellerie, negozi di formaggi, laboratori di past…
• Basilica di San Petronio – Una delle chiese più grandi del mondo, con la facciata ancora incompiuta e al suo interno una delle meridiane più lunghe del mondo.
• Basilica di Santo Stefano – Complesso di chiese di epoche diverse collegate tra loro, detto «Sette chiese», dall'atmosfera raccolta e antica.
• Basilica di San Domenico – Luogo di sepoltura di san Domenico, fondatore dell'ordine domenicano: sul sepolcro ci sono tre piccole statue scolpite dal giovane Michelan…
• Pinacoteca Nazionale di Bologna – Pinacoteca nazionale nel quartiere universitario, con l'Estasi di santa Cecilia di Raffaello e opere della scuola bolognese.
• Palazzo d'Accursio (Palazzo Comunale) – Municipio sul lato ovest di piazza Maggiore, con le collezioni civiche d'arte e la torre dell'orologio, da cui si sale per ammirare la piaz…
• Biblioteca Salaborsa – Biblioteca pubblica ricavata nell'antica Borsa cittadina del palazzo municipale: il pavimento di vetro lascia vedere i resti romani sottost…
• Finestrella di Via Piella – Una piccola finestra di legno sul muro di via Piella si affaccia su un canale nascosto di Bologna, il Canale delle Moline, chiamato «piccol…
• Basilica di San Giacomo Maggiore – Chiesa degli Agostiniani nel quartiere universitario, con la cappella Bentivoglio e l'oratorio di Santa Cecilia, ricco di affreschi, come p…
• Santuario di Santa Maria della Vita – Chiesa barocca vicino al mercato del Quadrilatero, custodisce il gruppo in terracotta «Compianto sul Cristo morto» di Niccolò dell'Arca.
• Museo Civico Archeologico – Museo archeologico accanto al Palazzo dell'Archiginnasio, noto per i reperti etruschi e per la terza collezione egizia d'Italia.
• MAMbo – Museo d'arte moderna ricavato da una vecchia panetteria comunale, con una sala dedicata al pittore Giorgio Morandi.
• Giardini Margherita – Il parco più grande fuori dalla porta sud del centro storico, con laghetto, prati e bar estivi che sono il ritrovo dei bolognesi.
• Palazzo Pepoli, Museo della Storia di Bologna – Museo interattivo della storia della città ospitato in un palazzo medievale, che racconta Bologna dagli Etruschi ai giorni nostri.
• Basilica di San Francesco – Una delle prime chiese in stile gotico francese d'Italia, con nel cortile il portico delle tombe dei giuristi medievali.
• Cattedrale Metropolitana di San Pietro – La cattedrale di Bologna, dall'interno barocco e imponente; il campanile romanico si può salire su prenotazione.
• Museo di Palazzo Poggi – Sede dell'Università di Bologna, il museo espone le cere anatomiche, le carte geografiche e gli strumenti di navigazione dell'Istituto dell…
• Torre Prendiparte – La seconda torre medievale più alta di Bologna, con salita panoramica: un'alternativa per ammirare la città mentre le Due Torri sono chiuse.
• Museo Ducati – La sede Ducati alla periferia di Bologna espone le moto da corsa di ogni epoca e consente di visitare la linea di produzione su prenotazion…
• Museo Automobili Lamborghini – Il museo del marchio nella sede Lamborghini espone modelli storici come Miura e Countach e supercar in edizione limitata.
• Castello Estense – Cuore della Ferrara rinascimentale, il Castello Estense circondato dal fossato; il centro storico è patrimonio UNESCO.
• Basilica di San Vitale, Ravenna – Ultima capitale dell'Impero romano d'Occidente: la basilica di San Vitale e altri otto edifici paleocristiani con mosaici sono patrimonio U…
• Dozza – Piccolo borgo medievale sulla collina, con le facciate delle case dipinte da artisti contemporanei; nella rocca ha sede un'enoteca regional…

Dove mangiare

• Trattoria di Via Serra – Trattoria con stella Michelin Bib Gourmand nel quartiere Bolognina, a nord della stazione, nota per i cappelletti in br…
• Sfoglia Rina – Marchio di pasta fresca artigianale nato nel 1963; il punto vendita del centro vende pasta fresca e offre anche un serv…
• Osteria dell'Orsa – Osteria economica aperta nel 1979 nella zona universitaria, con tavoli lunghi in legno e un'atmosfera vivace; le taglia…
• All'Osteria Bottega – Locale storico del centro, segnalato dalla Guida Michelin e famoso per il Culatello di Zibello, i salumi selezionati e…
• Salumeria Simoni – Storica salumeria nel Quadrilatero: il panino con mortadella tagliata al momento e i taglieri di salumi sono una scelta…
• Osteria Bartolini – Locale segnalato dalla Guida Michelin come Bib Gourmand: sotto le volte di un antico palazzo e all'ombra dei tigli serv…

Itinerari

• Bologna, Modena e Parma: la valle del cibo emiliano in 4 giorni – Lungo la via Emilia in treno tra Bologna, Modena e Parma, con una tappa alla Ferrari.
• Firenze tra cibo e vino, Chianti e Bologna: 4 giorni – Mercato e bistecca, degustazione nelle cantine del Chianti, poi treno per Bologna per il ragù: si dorme in città e si m…