Bottega
Ristorante italo-sudista guidato dallo chef Frank Stitt, segnalato dalla guida Michelin, famoso in tutta la città per il soufflé al Parmigiano.
Fondato nel 1988 da Frank Stitt, premiato con il James Beard Award, e da Pardis Stitt, il locale si trova in un edificio accademico del 1926 su Highland Avenue ed è stato inserito nella guida Michelin 2026 per il Sud degli Stati Uniti. Il piatto di riferimento è il soufflé al Parmigiano dalla consistenza tremolante; anche gli gnocchi di patata dolce con rock shrimp sono segnalati dalla Michelin, e il menu unisce pasta fatta a mano all'italiana e ingredienti del Sud. Ci sono una sala formale e, nel locale accanto, un caffè più informale con un menu diverso. Nel fine settimana conviene prenotare in anticipo. Gli orari, soprattutto quelli del pranzo, variano tra le fonti, quindi conviene verificarli prima.
Orari
Martedì–sabato, cena circa 17:00–21:30; domenica e lunedì chiuso (orari del pranzo variabili secondo le fonti)
Nei dintorni
- Parco e museo Vulcan
- Pepper Place
- Sloss Furnaces
- zoo di Birmingham
- Giardini botanici di Birmingham
- Railroad Park
- McWane Science Center
- Alabama Theatre