Cisternino
Borgo bianco di collina inserito tra “i borghi più belli d'Italia”, affacciato sulla Valle d'Itria e famoso per le macellerie con il “fornello pronto”.
Cisternino si trova sulla dorsale tra Locorotondo e Ostuni; il centro storico bianco è piccolo e grazioso, con archi, scale esterne e vasi di fiori che lo rendono ideale per le fotografie. Dal belvedere ai margini del paese si vedono i trulli sparsi nella valle. La specialità più nota è il “fornello pronto”: si sceglie la carne al banco della macelleria e il titolare la griglia sul momento; il piatto simbolo sono le bombette, involtini di carne ripieni di formaggio. L'ora di cena è la più affollata, per cui conviene prenotare. I mezzi pubblici sono scarsi e l'auto è la soluzione migliore; il paese dista circa 20 km da Alberobello.
Orari
Tutto il giorno (le macellerie sono spesso aperte la sera)
Nei dintorni
- Martina Franca
- Locorotondo
- Zoosafari Fasanolandia
- Parco Archeologico di Egnazia
- Ostuni
- Trulli di Alberobello
- Porto Antico di Monopoli
- Grotte di Castellana