Baoding Huiguan (filiale Zhongyin)
保定会馆（中银店）
Ristorante di riferimento della cucina di corte di Zhili, la cui tecnica è patrimonio immateriale nazionale; la zuppa Li Hongzhang e il tofu del governatore sono piatti imperdibili.
Si trova ai piani 2 e 3 del Zhongyin Building, al numero 16 di Chaoyang Nan Dajie, nel distretto di Jingxiu: il secondo piano è per i clienti singoli, il terzo ha sale private. Il marchio nasce dal ristorante Yulianxiang, aperto nel 1987; la tecnica della cucina di corte di Zhili è inclusa nel patrimonio immateriale nazionale dal 2011. Tra i piatti simbolo ci sono la zuppa Li Hongzhang, con cetrioli di mare e tendini, il tofu del governatore, cotto due volte con gamberetti secchi e capesante, lo stinco di maiale in padella e il pollo Jili Beng. Si può ordinare anche il panino di carne d'asino. Per una cena normale si spendono circa 85–100 yuan a persona; con le zuppe o per un banchetto si supera 250 yuan. Per i gruppi conviene prenotare.
Orari
cena 17:00–21:00 secondo Ctrip; orario del pranzo da confermare per telefono (0312-3098288)
Nei dintorni
- Sala dell'Armata Huai
- Via Xi Dajie
- Giardino Guangyuan
- Residenza del governatore generale dello Zhili
- Giardino dell'Antico Stagno dei Loti
- Padiglione Dacige
- Accademia militare di Baoding
- Tombe Han di Mancheng