Baiyunzhang Baozi (filiale di Shichang Jie)
白运章包子（市场街店）
Storico locale halal di baozi a Baoding, accanto alla porta nord del Baoding Shopping Mall, con ripieni solo di manzo o di agnello; a piedi si raggiungono il Palazzo del Governatore e il Lago del Loto Antico.
Si trova al numero 277 di Yuhua Xi Lu, accanto alla porta nord del Baoding Shopping Mall, vicino al Palazzo del Governatore di Zhili e al Lago del Loto Antico. Baiyunzhang è un antico marchio halal di Baoding; nel 1958, in una valutazione nazionale dei baozi, ha condiviso il riconoscimento con il Goubuli di Tianjin. I baozi hanno solo ripieno di manzo o di agnello con cipolla verde; la pelle è sottile, la forma ricorda un po' i jiaozi e ogni cestello è abbondante. Ci sono anche jiaozi al vapore di manzo e lo zhao bing (focaccia) di manzo. Attenzione: alle 19:30 non sono più disponibili tutte le varietà, quindi conviene andare a mezzogiorno o prima. Circa 35 yuan a persona.
Orari
10:00–20:00 (altre fonti indicano 09:30–20:00)
Nei dintorni
- Residenza del governatore generale dello Zhili
- Giardino dell'Antico Stagno dei Loti
- Giardino Guangyuan
- Via Xi Dajie
- Padiglione Dacige
- Sala dell'Armata Huai
- Accademia militare di Baoding
- Tombe Han di Mancheng