Le Clos des Sens
Ristorante tre stelle Michelin su un'altura di Annecy, che valorizza i sapori locali con ortaggi dell'orto di casa e pesci di lago.
Si trova in una casa sull'altura di Annecy-le-Vieux; lo chef Franck Derouet e il socio Thomas Lorival lo gestiscono. Tre stelle Michelin più stella verde; Gault&Millau 2026 gli assegna 17/20. Gli ingredienti vengono dall'orto di casa o da produttori entro 100 km, con focus su verdure e pesci di lago: per esempio una salsa di pesce invecchiata con coregone crudo e luccio arrostito con tecnica da carne. La carta dei vini privilegia la regione alpina, e ai piatti si possono abbinare anche succhi di frutta. Pranzo e cena richiedono prenotazione anticipata; i menu costano circa 168–288 euro. Il locale è lontano dal centro, quindi conviene prendere un taxi.
Orari
Martedì e giovedì 19:30–21:00; mercoledì, venerdì e sabato 12:00–13:00, 19:30–21:00; domenica e lunedì chiuso
Nei dintorni
- Spiaggia di Albigny
- Le Pâquier
- lago di Annecy
- Ponte degli amori
- giardini d'Europa di Annecy
- Pista ciclabile del lago di Annecy
- Palais de l'Isle
- Città vecchia di Annecy