Bouillon Baron
Trattoria popolare ispirata ai bouillon parigini, molto frequentata a pranzo, con piatti casalinghi francesi a prezzi contenuti in un edificio del 1895.
Aperto nella primavera 2023 dallo chef Jérémie Baron, ex chef di Autour d'un Cep, il locale si ispira ai bouillon economici di Parigi ed è ospitato in un edificio del 1895. È segnalato dalla Guida Michelin. Il menu del pranzo su lavagna è molto conveniente; i piatti classici includono terrina di campagna con cetriolini, uova mayonnaise, salsiccia di Tolosa, testina di vitello alla salsa ravigote e bignè al cioccolato. La carta dei vini privilegia vini biologici e biodinamici della Valle della Loira. A pranzo il locale è spesso pieno; apre solo nei giorni feriali a mezzogiorno, con cena aggiuntiva il venerdì. Si trova vicino all'Orto botanico e al centro congressi, con parcheggio lungo la strada.
Orari
lun–ven 12:00–14:00; ven sera 19:30–21:30; sab e dom chiuso
Nei dintorni
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- Casa di Adamo
- Cattedrale di Angers
- Museo di belle arti di Angers
- Museo Jean-Lurçat
- Galleria David d'Angers