Yakko Sushi
奴寿司
Celebre sushiteria su prenotazione ad Amakusa Honbu: nigiri di pesce locale con sale naturale e agrumi, senza intingere nella salsa di soia; molti clienti vi arrivano apposta.
Si trova in Higashimachi, nella città di Amakusa, ed è interamente su prenotazione, con soli 8 posti al bancone. I nigiri usano solo pesce locale di Amakusa, abbinato a sale d'alga, sale di riccio, sale di roccia, yuzu o salsa di soia cotta (nikiri) a seconda della specie; il locale consiglia di mangiare senza intingere. A pranzo c'è un menu dello chef con 12 nigiri a circa 8.800 yen; a cena un percorso di piccoli piatti più 12 nigiri a circa 15.000 yen. Ogni giorno c'è un solo menu per pranzo e uno per cena. Le prenotazioni si fanno solo per telefono; durante il servizio la linea è spesso occupata, quindi conviene chiamare tra le 12:00 e le 14:00 e prenotare con anticipo. Per avere i nigiri servititi uno alla volta bisogna chiedere esplicitamente il bancone. A circa 10 minuti a piedi dal porto di Honbu.
Orari
Pranzo circa 12:00–14:00; cena 18:00–21:00; lunedì chiuso; il giovedì alcune fasce sono chiuse, ma le fonti non concordano: confermare per telefono
Nei dintorni
- Ponte Gion
- Belvedere del Jūmanyama
- Museo cristiano di Amakusa
- Monte Kura
- Avvistamento dei delfini ad Amakusa
- Museo dell'isola dei dinosauri di Goshoura
- Museo Collegio di Amakusa
- Rovine del castello di Tomioka