Bazar Verde

Көк базар

Il più grande mercato tradizionale di Almaty: salsicce di cavallo, latte di cammella, miele, frutta secca e mele Aport non mancano mai; è una tappa obbligata per assaggiare la cucina kazaka.

Il Mercato Verde (Kok Bazaar, costruito nel 1975) si trova all'incrocio tra il viale Zhibek Zholy e la via Pushkin, nel centro città, accanto al Parco Panfilov. È un grande mercato coperto su due piani, in stile sovietico. Il piano terra è diviso per categorie: nel settore carni si vedono intere salsicce kazy di cavallo, carne di cavallo e di montone; nel settore latticini ci sono kumys (latte di cavalla fermentato), shubat (latte di cammella), kurt (formaggio secco) e yogurt fatto in casa; nel settore frutta secca si trovano uvetta uzbeka, albicocche secche, noci e pistacchi, e spesso i venditori offrono gentilmente degli assaggi. Miele, spezie e kimchi coreano (chiamato localmente «gaoli cai» dai coreani del posto) sono altri prodotti tipici; in autunno ci sono anche le grandi mele Aport, specialità di Almaty. Al secondo piano e nei dintorni ci sono bancarelle di spuntini: plov, manty (ravioli al vapore), spiedini di carne (shashlik) e samsa, con una spesa di circa 2000-3000 tenge a persona.

Consigli per gli acquisti: frutta secca e miele si possono contrattare del 10-20%; le salsicce di cavallo sottovuoto si possono portare a casa, ma attenzione alle restrizioni doganali sui prodotti a base di carne: meglio comprare solo latticini e frutta secca.

Come arrivare: a piedi dalla stazione della metro Zhibek Zholy in 5 minuti.

Attenzione: per fotografare nel mercato bisogna chiedere il permesso dei venditori. La mattina tra le 9 e le 12 è il momento più fresco; dopo le 16 alcuni banchi chiudono. Fate attenzione alle vostre cose. Il lunedì il mercato è chiuso.

Orari

Dal martedì alla domenica 8:00–19:00; lunedì chiuso

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