Auyl
Ristorante nomade contemporaneo nella valle di Medeu, ricavato da un edificio sovietico a forma di yurta; segnalato nel 2024 dai 50 Best Discovery.
Il ristorante si trova nella zona di Medeu, in un edificio modernista sovietico a forma di yurta trasferito da Aktau, e ruota attorno a una cucina a vista. Nel 2024 è stato inserito tra i 50 Best Discovery e ha ricevuto il riconoscimento Prix Versailles tra i ristoranti più belli del mondo. Lo chef Ruslan Zakirov cucina con fuoco vivo, pentoloni, griglie e forno per il pane, aggiungendo tecniche moderne come la fermentazione. I piatti di punta sono il beshbarmak con petto di cavallo affumicato e i noodles in stile dungan con quaglia. Il prezzo medio è di circa 30–50 dollari a persona: conviene prenotare e arrivare prima del tramonto per godersi la vista. Dista circa 30 minuti dal centro in auto; si può prendere l'autobus 12 o un taxi.
Orari
Lun–ven 12:00–24:00; nel weekend di solito dalle 11:00 (verificare sul sito)
Nei dintorni
- Medeu
- Shymbulak
- Kok Zhailau
- Kok Tobe
- Museo centrale statale del Kazakistan
- Lago Grande di Almaty
- Parco Gorkij
- Piazza della Repubblica