Yangzhou

Città dei giardini sulle rive del Grande Canale, dove il lago Shouxi, i giardini Geyuan, la via Dongguan e la cucina Huaiyang esprimono la poesia dello Jiangnan.

Yangzhou si trova nel centro del Jiangsu, dove lo Yangtze incontra il Grande Canale; è una città storica e culturale di rilievo nazionale ed è parte del patrimonio mondiale del Grande Canale cinese. Il lago Shouxi è il biglietto da visita della città; i giardini Geyuan e He, il tempio Daming, la via Dongguan e l'antico canale mostrano la tradizione millenaria. La cucina Huaiyang e il tè del mattino sono celebri in tutto il paese, e piatti come il riso fritto alla maniera di Yangzhou e le polpette di maiale «testa di leone» (shizitou) sono entrati nella tradizione. Il marzo dei fiori e della nebbia (yanhua sanyue) è la stagione più bella, ma anche l'autunno è piacevole. Le porte d'accesso sono l'aeroporto di Yangzhou-Taizhou e la stazione Est di Yangzhou.

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