Hill Country du Texas

Collines calcaires du centre du Texas, entre Austin et San Antonio : bourgades d'origine allemande, domaines viticoles, barbecue texan et tapis de lupins bluebonnets au printemps.

Le Hill Country du Texas est une région de collines située sur la bordure sud-est du plateau d'Edwards, dans le centre du Texas. Elle s'étend à peu près à l'ouest d'Austin et de San Antonio, sur environ 25 comtés, et ne correspond à aucune division administrative. Au milieu du XIXe siècle, de nombreux immigrants allemands s'y sont installés, laissant des bourgades comme Fredericksburg et New Braunfels. À voir : Austin (le Capitole de l'État, la musique live de Sixth Street, la colonie de chauves-souris du pont de Congress Avenue, le barbecue texan) ; San Antonio (Fort Alamo et les autres missions espagnoles, classées au patrimoine mondial, le River Walk) ; Fredericksburg (brasseries à l'allemande, vergers de pêchers et des dizaines de domaines viticoles le long de la route 290, ce qui en fait la deuxième région d'œnotourisme des États-Unis) ; les dômes de granit rose d'Enchanted Rock State Natural Area, Hamilton Pool, la petite ville de Luckenbach et le ranch du président Lyndon B. Johnson ; au printemps, l'observation des bluebonnets le long de routes comme la Willow City Loop. Le voyage se fait surtout en voiture : 2 nuits à Austin et 2 nuits à San Antonio, puis 2 à 3 jours dans les bourgades et la région viticole entre les deux, soit 5 à 7 jours au total. En été, les températures dépassent 38 °C et l'on peut descendre en bouée les rivières Guadalupe et Comal ; pendant les vacances de printemps et les week-ends de floraison, les hébergements des petites villes sont vite complets.

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