Zibo

Devenue célèbre en 2023 du jour au lendemain grâce à son barbecue « petites galettes, petit grill et sauces », Zibo prolonge sa popularité en destination durable avec Linzi, ancienne capitale de l'État de Qi, l'ancienne cité commerciale de Zhoucun et les poteries et verreries de Boshan.

Zibo se situe au centre du Shandong, au pied nord des monts Taiyi ; c'est là que se trouvait Linzi, ancienne capitale de l'État de Qi aux Printemps et Automnes et aux Royaumes combattants. C'est aussi le berceau du cuju (le football antique), et la ville est réputée pour ses céramiques, son verre d'art et, depuis 2023, son « barbecue de Zibo ». La ville se compose des districts de Zhangdian (centre-ville), Linzi, Zhoucun, Boshan, Zichuan et d'autres, distants de 20 à 40 km les uns des autres : c'est une ville typiquement « en grappe ».

Le climat est tempéré chaud de mousson ; le printemps et l'automne (avril–mai, septembre–octobre) sont les plus agréables ; l'été est chaud et pluvieux, l'hiver sec et froid. Le barbecue se mange toute l'année, mais l'ambiance en plein air est la meilleure de la fin du printemps au début de l'automne.

Zones de visite : ① Zhangdian : le marché populaire de Badaju, le musée de Zibo et la concentration de restaurants de barbecue en font le camp de base gourmand ; ② Linzi : le musée de la culture de Qi (avec le musée du football), les vestiges de l'ancienne cité de Qi à Linzi, la fosse aux chevaux sacrifiés des Zhou orientaux, le musée des chars antiques de Chine et le mémorial de Guan Zhong ; prévoyez une journée entière ; ③ Zhoucun : l'ancienne cité commerciale de Zhoucun et ses galettes de Zhoucun, une demi-journée plus une balade nocturne ; ④ Pujiazhuang, à Zichuan : la demeure de Pu Songling ; ⑤ Boshan : artisanat de poterie et de verre, cuisine de Boshan, et en montagne, des sites naturels comme le mont Tanxi et le mont Yuan.

Accès : la gare de Zibo se trouve à Zhangdian ; le TGV Ji-Qing et le TGV de la ligne Jiao-Ji desservent Jinan (environ 30 min), Qingdao (environ 1 h 30), Pékin et Shanghai ; Linzi et Zhoucun ont aussi des gares de TGV ou de trains classiques. Des bus et des taxis relient les districts ; les sites étant dispersés, mieux vaut prendre un taxi ou louer un véhicule avec chauffeur. Prévoyez 2 à 3 jours.

À noter : le barbecue de Zibo repose sur le trio « petite galette + petit oignon + brochettes », que l'on réchauffe soi-même sur un petit grill ; en haute saison, l'attente est longue dans les établissements populaires, évitez les heures de repas. Certains musées exigent une réservation avec pièce d'identité et ferment souvent le lundi.

Sites incontournables

Où manger

Itinéraires