Soukvimarn
Adresse locale ouverte en 1990, cachée dans une ruelle près de That Dam, réputée pour sa cuisine laotienne traditionnelle et ses plats de poisson du Mékong.
Ouvert depuis 1990, le restaurant se trouve dans une ruelle du 133 Chanthakhoummarn Road, près du That Dam. Il n'est pas facile à repérer depuis la rue principale, mais les restaurants et marchés voisins sont accessibles à pied. La carte propose des soupes laotiennes, du mok, du laap, de la saucisse laotienne et des grenouilles frites à l'ail. Les convives citent souvent le poisson du Mékong croustillant, les algues d'eau douce et le poisson cuit dans une feuille de bananier avec ses œufs fermentés. Le cadre est agréable, le personnel parle peu anglais, les portions sont plutôt petites, et les prix sont inférieurs à ceux des restaurants touristiques voisins. Il sert le midi et le soir, et ferme le dimanche. Les avis divergent : en 2025, certains le décrivent comme la meilleure adresse de cuisine laotienne authentique, tandis que des habitués trouvent que la qualité a baissé.
Horaires
Du lundi au samedi 10h30–14h00 et 18h00–21h00 ; fermé le dimanche
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