Hôtel Sacher Wien
Hotel Sacher
Hôtel centenaire derrière l'Opéra d'État. Son café sert le véritable gâteau Sacher au chocolat, l'un des lieux de pèlerinage gourmand les plus célèbres de Vienne.
Le gâteau Sacher a été créé en 1832 par Franz Sacher, un apprenti âgé de 16 ans, pour le prince Metternich ; son fils ouvre l'Hôtel Sacher en 1876. Le décor de velours rouge du café est élégant. Une part de gâteau Sacher original accompagnée de crème fouettée non sucrée coûte environ 9 à 10 €. On peut aussi acheter dans l'établissement un gâteau entier dans une boîte en bois, à offrir en souvenir (conservation d'environ 18 jours). Le Demel et la maison Sacher se sont affrontés pendant des années en justice au sujet de l'appellation « originale ». La file d'attente est fréquente devant l'hôtel ; on peut se rendre à la boutique spécialisée en face pour emporter.
Horaires
8 h–22 h
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