Sweet Basil
Établissement phare de Vail depuis 1977, réputé pour sa cuisine américaine créative aux influences du monde entier et pour sa remarquable carte de boissons.
Sweet Basil se trouve au 193 Gore Creek Drive, à Vail. Depuis 1977, il attire aussi bien les visiteurs que les habitués, et Zagat l'a classé parmi les restaurants les plus appréciés du Colorado. La carte est américaine contemporaine, avec des touches venues d'ailleurs ; on y trouve souvent de l'agneau du Colorado, de la caille glacée à la sauce thaï, du bar au miso, et une carte de boissons très riche. L'ambiance mêle le raffinement d'un restaurant gastronomique et la convivialité d'un pub. C'est une adresse haut de gamme, notée 4,7 sur OpenTable ; pendant la saison de ski, il faut réserver longtemps à l'avance pour le dîner. On y accède à pied depuis le village de Vail.
Horaires
Tous les jours, déjeuner et dîner (horaires à confirmer sur le site officiel)
À voir à proximité
- Village de Vail
- Station de ski de Vail
- Musée des sports de neige du Colorado
- Jardins alpins Betty Ford
- Amphithéâtre Gerald R. Ford
- Lionshead Village
- Eagle's Nest et télécabine Eagle Bahn
- Back Bowls de Vail