Mountain Standard
Petit restaurant de cuisine au feu de bois ouvert par l'équipe de Sweet Basil, au bord du Gore Creek ; les côtes de porc et le poulet rôti y font l'unanimité.
Mountain Standard a ouvert en 2012, en contrebas de Sweet Basil. La plupart des plats sont cuits à la flamme de bois. Ses spécialités : côtes de porc au feu de bois, poulet rôti tournant à la piri-piri, jarret de porc mariné, truite des Rocheuses et fromage chaud au pimento. Le poulpe grillé et la moelle sont également souvent cités, et les cocktails ont bonne réputation. L'ambiance est plus décontractée qu'à l'étage, et en été une terrasse donne sur le ruisseau. Les plats principaux coûtent environ 30 à 45 USD ; le Vail Daily a salué le restaurant dans une critique de 2025. En haute saison, mieux vaut réserver. On y accède à pied depuis le centre de Vail.
Horaires
Tous les jours, déjeuner et dîner (horaires à confirmer sur le site officiel)
À voir à proximité
- Village de Vail
- Musée des sports de neige du Colorado
- Station de ski de Vail
- Jardins alpins Betty Ford
- Amphithéâtre Gerald R. Ford
- Lionshead Village
- Eagle's Nest et télécabine Eagle Bahn
- Back Bowls de Vail