Hejm
Restaurant Hejm
Restaurant nordique qui travaille les produits locaux de saison selon les techniques traditionnelles de marinade, salaison et séchage, avec de nombreuses options végétariennes.
Hejm signifie « maison » en suédois. La carte, qui change selon les saisons, met en avant les produits locaux et les techniques scandinaves traditionnelles (marinade, salaison, séchage), avec des options végétariennes, des poissons et des viandes. Au dîner, on trouve souvent de l'omble chevalier arctique légèrement salé, une soupe de poisson légèrement fumé, de la truite poêlée au beurre, de la perche frite et de la poitrine de porc rôtie. Le « plateau de l'archipel » est une spécialité locale ; le dessert à la glace au yaourt est très apprécié. Le déjeuner en semaine se prend à la carte, à partir d'environ 15 €. Restaurant Guru le classe premier à Vaasa, et TripAdvisor lui donne 4,5. Situé à l'ouest du centre-ville, près de la mer.
Horaires
Déjeuner du lundi au vendredi 11 h – 15 h ; dîner du lundi au vendredi à partir de 16 h, samedi à partir de 12 h ; fermé le dimanche
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