Mococho
Restaurante Mococho
Petite adresse dans un jardin clos de Huanchaco, qui ne cuisine que le poisson du jour en ceviche et en poisson entier à la vapeur, dans une tradition familiale.
Situé dans un jardin clos du village de Huanchaco, près de la rue Bolognesi, l'établissement est tenu par la veuve du regretté chef Don Víctor et par leur fils Wen. Chaque matin, les pêcheurs apportent le poisson, et la carte se limite presque à deux plats : un ceviche en entrée et le poisson entier à la vapeur, servi avec une sauce criolla (on peut commander des filets pour une personne), souvent du chita, du lenguado ou de la corvina. Peu de places, service du midi uniquement, fermé le lundi ; il est conseillé de réserver par téléphone ou WhatsApp. Les prix ne sont pas bon marché, mais le poisson est très frais.
Horaires
Midi uniquement, env. 13h00 – 15h00 ; fermé le lundi
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