La Canchánchara
Bar installé dans une ancienne demeure, réputé pour le cocktail du même nom, servi dans une tasse en terre cuite avec rhum, miel et citron ; un groupe joue souvent dans la cour.
La canchánchara était la boisson des combattants mambis pendant la guerre d'indépendance cubaine : eau-de-vie de canne ou rhum, miel, citron et eau, servis dans des tasses en terre cuite fabriquées sur place. Ce bar homonyme occupe une demeure du XVIIIe siècle et c'est l'adresse idéale pour goûter cette spécialité de Trinidad ; dans la cour, un groupe joue en direct même en journée, et l'ambiance est chaleureuse. Le prix d'un verre est modéré (à confirmer sur place), et l'on peut repartir avec la tasse en souvenir. Il se trouve à deux minutes à pied au nord-ouest de la Plaza Mayor.
Horaires
Env. 09:00–18:00
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