Buffet Clai
Petit buffet triestin traditionnel souvent plein de Triestins, réputé pour sa purée de morue à la crème, distingué par le Guide Gambero Rosso pour sa street-food.
Ce petit buffet préserve la tradition triestine : l'espace est étroit et souvent rempli de Triestins. La spécialité est la purée de morue à la crème ; on trouve aussi la mousse de bar, des entrées de fruits de mer mélangés et des en-cas au comptoir, comme des beignets et des légumes frits. Il n'y a pas de carte écrite : le personnel énonce les plats du jour. La cuisine ne fonctionne surtout qu'au déjeuner, et l'arrière-salle ne compte qu'environ cinq tables : pour le midi, mieux vaut réserver, ou emporter. Adresse : 4 Via Ugo Foscolo, hors du centre, accessible à pied ou en bus. Comptez environ 10 à 20 euros par personne.
Horaires
Mardi à vendredi 8h30–16h30, samedi 8h30–15h ; dimanche et lundi fermé (les sources diffèrent, mieux vaut appeler)
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