Etna DOC
Strada del Vino dell'Etna
Vignes et caves sur les sols volcaniques du versant nord de l'Etna : dégustation de rouges Nerello Mascalese et de blancs Carricante, souvent associée à une excursion sur le volcan.
L'Etna a été la première appellation DOC de Sicile (1968). Sur le versant nord, autour de Castiglione di Sicilia, Passopisciaro et Solicchiata, des terrasses de sols volcaniques sombres situées entre 600 et 1 000 m d'altitude accueillent de vieux pieds de Nerello Mascalese, cépage rouge, et de Carricante, cépage blanc. Les vins sont frais et minéraux, et l'on parle parfois de « Bourgogne de la Méditerranée ». La plupart des caves demandent une réservation pour la dégustation, qui coûte environ 30 à 60 euros avec des amuse-bouches ; beaucoup d'excursions d'une journée combinent le volcan et les caves. La période la plus animée est celle des vendanges en septembre-octobre ; si vous conduisez, ne buvez pas.
Horaires
Sur réservation (le plus souvent 10:00–18:00)
À voir à proximité
- Randazzo
- Etna
- Gorges de l'Alcantara
- Giardini-Naxos
- Castelmola
- Parc archéologique de Naxos
- Corso Umberto et Piazza IX Aprile
- Villa Comunale de Taormine