Xiangwei Doufu Yan
乡味豆腐宴·传承老店
Vieille adresse de la rue Zuosheng, près de la vieille ville de Taining ; étape déjeuner recommandée par la carte gastronomique officielle de Sanming (2024), avec son tofu Youjiang et son poisson du lac Dajin.
Situé dans la rue Zuosheng, près de la vieille ville de Taining. La carte gastronomique publiée en 2024 par le service de la culture et du tourisme de Sanming le recommande comme étape déjeuner à Taining, et le présente comme une « vieille adresse à tradition centenaire ». Spécialités : tofu Youjiang de Taining, tofu croustillant, tête de poisson bio du lac Dajin en bouillon blanc (le poisson se déguste de plusieurs façons), rouleaux « jade », canard frit à sec, jarret « du lauréat » (zhuangyuan ti), et champignons « pattes de poulet » sautés à la viande. Le décor a un style ancien, avec des places en extérieur, et le restaurant propose aussi des repas tardifs le soir. Les convives trouvent les portions généreuses ; en petit comité, on peut demander de petites portions. Il y a beaucoup de monde aux heures des repas, il vaut donc mieux venir hors pointe. Comptez environ 70 à 80 CNY par personne. À quelques minutes à pied de la résidence Shangshu, dans la vieille ville.
Horaires
Service du déjeuner jusque tard le soir ; horaires à confirmer auprès du restaurant
À voir à proximité
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