hôtel Raffles
Raffles Hotel Singapore
Légendaire hôtel colonial ouvert en 1887, berceau du cocktail « Singapore Sling » ; au Long Bar, on peut jeter les coquilles de cacahuètes par terre.
L'hôtel Raffles fut fondé en 1887 par les frères Sarkies, d'origine arménienne. Ses bâtiments blancs de style colonial, sa cour tropicale et ses galeries en teck en font un monument national de Singapour ; des personnalités comme Somerset Maugham et Charlie Chaplin y ont séjourné. Vers 1915, le barman Ngiam Tong Boon créa au Long Bar le cocktail rose « Singapore Sling », qui est aujourd'hui incontournable pour les touristes, à un prix assez élevé. Selon la tradition, on jette les coquilles de cacahuètes directement sur le sol. Le hall est réservé aux clients, mais les arcades, la cour et le Long Bar sont ouverts au public. On peut aussi prendre le thé de l'après-midi au Tiger Room, sur réservation, avec une tenue correcte exigée. L'hôtel a été entièrement rénové en 2019. Il se trouve à proximité de la station City Hall.
Horaires
Toute la journée (Long Bar env. 12h00–minuit)
À voir à proximité
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- musée national de Singapour
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- Musée des civilisations asiatiques
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