Saratoga Springs
Petite ville thermale et hippique du nord de l'État de New York : courses estivales, parc aux eaux minérales et champ de bataille de la guerre d'Indépendance, avec le lac George à une courte distance au nord.
Saratoga Springs se trouve dans le comté de Saratoga, au nord-est de l'État de New York, à environ 50 km au nord d'Albany, la capitale de l'État, au pied sud des Adirondacks ; la ville compte environ 30 000 habitants. Dès le XIXe siècle, ses sources naturelles d'eau minérale gazeuse en ont fait une station thermale prisée de la haute société américaine, et l'hippodrome ouvert en 1863 en a fait la capitale des courses hippiques aux États-Unis. Le séjour s'organise en trois zones : le centre-ville (Broadway, Congress Park) avec, à l'est, l'hippodrome, le musée des courses hippiques et les jardins de Yaddo, le tout accessible à pied ; au sud de la ville, le Saratoga Spa State Park, qui réunit sources minérales, établissements de bains, centre des arts de la scène et musée de la danse ; et, en périphérie, le champ de bataille du parc historique national de Saratoga, le lac Saratoga et la Grant Cottage. Vers le sud, Albany et le Capitole de l'État sont à environ 40 min ; vers le nord, la station du lac George (voir aussi la fiche Lac George) est à environ 45 min en voiture et se visite en excursion d'une journée. La meilleure saison est l'été : de la mi-juillet au début de septembre, la saison des courses et celle des spectacles du SPAC animent la ville, mais les prix des hébergements doublent et il faut réserver tôt ; de la fin septembre à la mi-octobre, la saison des couleurs d'automne offre de beaux paysages avec peu de monde ; l'hiver est froid et neigeux, et de nombreux sites ferment pour la saison. Accès : l'aéroport international d'Albany est à environ 35 min en voiture ; les trains Amtrak « Adirondack » et « Ethan Allen » relient Penn Station, à New York, directement à la gare de Saratoga Springs en environ 4 h. Les transports en commun de la ville sont limités ; pour explorer les environs et le lac George, mieux vaut venir en voiture. Prévoyez 2 à 3 jours. Pour la dégustation des eaux minérales, sachez que le goût varie beaucoup d'une source à l'autre : commencez par de petites quantités.
Sites incontournables
- Hippodrome de Saratoga – Un des plus anciens hippodromes des États-Unis, ouvert en 1863 ; la saison estivale des courses est le grand événement de la ville.
- Parc d'État Saratoga Spa – Parc thermal classé monument historique national, où se côtoient des puits d'eau minérale, des bâtiments de bains néoclassiques et des sent…
- Parc historique national de Saratoga – Champ de bataille de 1777 de la bataille de Saratoga, tournant de la guerre d'indépendance américaine, que l'on peut parcourir en voiture…
- Musée national des courses hippiques – Musée du pur-sang américain, situé en face de l'hippodrome. Il présente des chevaux célèbres, des jockeys et des objets historiques des cou…
- Congress Park – Parc victorien au centre-ville, avec les sources Congress, des fontaines, des sculptures, et l'ancien casino Canfield transformé en musée d…
- Quartier historique de Broadway – La rue principale de Saratoga, bordée de bâtiments victoriens qui abritent restaurants, cafés, librairies et boutiques de créateurs.
- Jardins de Yaddo – Jardins de la propriété des artistes en résidence, avec roseraie et fontaines à l'italienne, ouverts gratuitement au public.
- Saratoga Performing Arts Center – Théâtre de plein air dans le parc d'État de Saratoga Spa, où l'été se produisent le New York City Ballet, le Philadelphia Orchestra et de g…
- Musée national de la danse – Seul musée américain entièrement consacré à la danse professionnelle, installé dans l'ancien Washington Bathhouse.
- Lac Saratoga – Lac au sud-est de la ville, prisé pour le canotage et la pêche en été. Les restaurants en bord de lac offrent de beaux couchers de soleil…
- Grant Cottage – Petit chalet de montagne où le 18e président américain Ulysses S. Grant a achevé ses mémoires et où il est mort. L'intérieur est resté tel…
- Capitole de l'État de New York – Imposant bâtiment législatif du XIXe siècle à Albany, célèbre pour son « escalier à un million de dollars ». Visites guidées gratuites.
- Empire State Plaza – Ensemble de bâtiments gouvernementaux modernistes à Albany, avec un belvédère gratuit, des musées d'État gratuits et un théâtre en forme d'…
- Parc d'État de Moreau Lake – Parc d'État forestier et lacustre au bord de l'Hudson : baignade, canoë et camping en été, sentiers de crête pour admirer les couleurs d'au…
- Tang Teaching Museum – Musée d'art contemporain gratuit sur le campus du Skidmore College, réputé pour ses expositions interdisciplinaires mêlant art, science et…
Où manger
- 15 Church – Restaurant américain contemporain très prisé du centre-ville, avec poulpe espagnol grillé et filet mignon en vedette…
- Hattie's – Vieille adresse de soul food sudiste fondée en 1938, réputée pour son poulet frit ; l'une des maisons les plus marquant…
- Olde Bryan Inn – Pub américain installé dans une maison en pierre historique. La soupe à l'oignon gratinée et la salade de poulet au sir…
Itinéraires
- Boucle de la vallée de l'Hudson aux Adirondacks en 8 jours – De New York, remonter l'Hudson vers le lac George et Lake Placid, puis redescendre par les Catskills.
- 4 jours de neige et de glace à Lake Placid, ville olympique d'hiver – Ski et tremplins dans la ville de deux Jeux olympiques d'hiver, avec étape à Saratoga au retour.