Sarajevo

La « Jérusalem de l'Europe », où mosquées, églises et synagogues sont voisines ; le pont Latin, étincelle de la Première Guerre mondiale, et le tunnel du siège témoignent de l'histoire.

Sarajevo est la capitale de la Bosnie-Herzégovine, nichée dans la vallée de la Miljacka, entourée par les Alpes dinariques, à environ 520 m d'altitude. Façonnée par la domination des empires ottoman et austro-hongrois, la ville allie Orient et Occident : à l'est, le vieux quartier de Baščaršija, avec ses maisons de bois, ses mosquées et ses ateliers de chaudronniers ; à l'ouest, des immeubles de style viennois ; mosquées, églises catholiques, églises orthodoxes et synagogues ne sont séparées que de quelques centaines de mètres, d'où son surnom de « Jérusalem de l'Europe ». C'est aussi un résumé de l'histoire du XXe siècle : en 1914, l'attentat près du pont Latin a déclenché la Première Guerre mondiale, la ville a accueilli les Jeux olympiques d'hiver en 1984, et elle a subi de 1992 à 1995 le plus long siège de l'histoire moderne. La visite peut s'organiser ainsi : la vieille ville et la rue piétonne Ferhadija (1 jour) ; les sites du siège, comme le tunnel de l'Espoir, le Musée de l'enfance en temps de guerre et la galerie 11/07/95 ; et la montée en téléphérique de Trebević, pour voir la piste de bobsleigh abandonnée des Jeux olympiques et le panorama sur la ville. Les excursions d'une journée vont au parc de la source de la Bosna (Vrelo Bosne), à la cascade de Skakavac, aux monts Bjelašnica et au village de montagne de Lukomir, et au bunker de Tito à Konjic ; l'hiver, on skie à Jahorina. Climat : l'été est chaud et sec, et de mai à septembre est la meilleure période pour visiter ; l'hiver est froid et neigeux, avec les paysages enneigés de la vieille ville et la saison du ski, mais la configuration en cuvette favorise les brumes polluées. Transports : l'aéroport international de Sarajevo (SJJ) est à environ 12 km du centre, avec une navette aéroport ; les tramways 1 et 3 traversent la vieille ville et la ville nouvelle. Pour Mostar, le train met environ 2 heures, pour un trajet très pittoresque. Prévoyez 2 à 3 jours. À savoir : la monnaie est le mark convertible (BAM), et les petits commerces acceptent surtout les espèces ; pour visiter les mosquées, il faut une tenue décente, et les femmes doivent prévoir un foulard ; dans les zones montagneuses en dehors de la ville, il reste encore quelques mines datant de la guerre : pour la randonnée, restez impérativement sur les sentiers balisés.

Sites incontournables

• Baščaršija – Vieux marché de l'époque ottomane, datant du XVe siècle : la rue des chaudronniers, la fontaine en bois Sebilj sur la place aux pigeons et…
• pont latin à Sarajevo – Lieu de l'assassinat de l'archiduc François-Ferdinand en 1914, qui déclencha la Première Guerre mondiale ; un petit musée au bout du pont r…
• Gazi Husrevbegova – L'une des plus importantes mosquées ottomanes des Balkans, achevée en 1531 ; sa cour avec fontaine d'ablutions et son minaret sont des repè…
• tunnel de Sarajevo – Passage de survie creusé sous la piste de l'aéroport pendant le siège ; aujourd'hui musée privé où l'on peut parcourir 25 mètres du tunnel…
• Rue Ferhadija – Rue piétonne principale allant de la vieille ville ottomane à la ville nouvelle austro-hongroise ; une ligne au sol marque la frontière ent…
• cathédrale du Cœur-de-Jésus de Sarajevo – Cathédrale catholique néo-gothique de 1889, dont les deux tours symbolisent Sarajevo ; sur le parvis, on remarque des « roses de Sarajevo »…
• Cathédrale de la Nativité-de-la-Théotokos – Cathédrale orthodoxe serbe achevée en 1872, mêlant styles baroque et byzantin, avec une iconostase richement ornée.
• Ancienne église orthodoxe de Sarajevo – Ancienne église orthodoxe du XVIe siècle cachée derrière un mur d'enceinte ; son extérieur sobre et presque enfoui contraste avec la riches…
• Morića Han – Seul caravansérail ottoman conservé dans les Balkans, avec une cour à galeries de bois où l'on savoure le café bosniaque et fume le narguil…
• mosquée impériale de Sarajevo – Première mosquée de Sarajevo, dédiée à Soliman le Magnifique ; son cimetière paisible dans la cour, de l'autre côté de la rivière, mérite u…
• vieille synagogue de Sarajevo – Musée installé dans la vieille synagogue séfarade de 1581, retraçant cinq siècles d'histoire des Juifs exilés d'Espagne à Sarajevo.
• Vijećnica – Hôtel de ville néo-mauresque somptueux, incendié en 1992 pendant le siège et rouvert en 2014 ; son atrium hexagonal à coupole de verre colo…
• Bastion jaune – Bastion du XVIIIe siècle sur les hauteurs nord-est de la vieille ville, qui domine les toits rouges et les minarets ; le plus beau site pou…
• forteresse de Vratnik – Ancienne forteresse médiévale sur les hauteurs est de la vieille ville, plus haute et plus calme que le Bastion jaune, avec vue sur la viei…
• Téléphérique de Sarajevo – Téléphérique construit en 1959, détruit pendant la guerre puis reconstruit en 2018 ; en 10 minutes, il monte de la vieille ville à 1 160 mè…
• Piste de bobsleigh et de luge de Sarajevo – Piste de bobsleigh en béton des Jeux olympiques d'hiver de 1984, abandonnée après la guerre et couverte de graffitis : le lieu le plus sais…
• War Childhood Museum – Musée qui raconte l'enfance pendant la guerre à travers jouets, journaux intimes et objets offerts par des témoins ; il a reçu le prix du m…
• Galerie 11/07/95 – Mémorial audiovisuel du massacre de Srebrenica, avec photographies, documentaires et liste des victimes : un lieu à la fois poignant et ind…
• musée national de Bosnie-Herzégovine – Fondé en 1888, l'un des plus anciens musées des Balkans ; son trésor est la Haggadah de Sarajevo, manuscrit enluminé du XIVe siècle.
• musée historique de Bosnie-Herzégovine – Dans un bâtiment moderniste de l'ère yougoslave, l'exposition « Sarajevo assiégée » retrace le quotidien du siège à travers des armes et ob…
• maison Svrzo – Demeure en bois d'une famille musulmane ottomane du XVIIIe siècle, dont les cours et pièces séparées entre hommes et femmes sont restées in…
• Avaz Twist Tower – Plus haut immeuble de Sarajevo : sa terrasse au 35e étage offre une vue à 360 degrés sur toute la ville et les montagnes, pour un prix modi…
• Vrelo Bosne – Source de la Bosna au pied du mont Igman : sources claires, petits ponts de bois, cygnes et allées ombragées, une destination de détente id…
• Cascade de Skakavac – Cascade de près de 100 mètres dans une réserve naturelle au nord de Sarajevo : une demi-journée de randonnée en forêt.
• Jahorina – Site des épreuves féminines de ski alpin des Jeux olympiques d'hiver de 1984, station au meilleur rapport qualité-prix des Balkans, à envir…
• Bjelašnica – Site des épreuves masculines de ski alpin des Jeux olympiques d'hiver de 1984 ; en hiver, le ski, et en été, le point de départ des randonn…
• Lukomir – Village le plus haut et le plus isolé de Bosnie-Herzégovine encore habité : maisons de pierre aux toits de bardeaux en bois, suspendues au…
• Bunker de Tito – Abri antiatomique secret construit à l'époque yougoslave, pendant la guerre froide ; aujourd'hui site d'une biennale d'art contemporain sou…

Où manger

• Ćevabdžinica Zeljo – Grill ouvert en 1968 à Baščaršija, souvent considéré comme la référence des ćevapi de Sarajevo.
• Inat Kuća – Restaurant installé dans une vieille maison historique face à l'hôtel de ville, où l'on déguste la cuisine bosniaque tr…
• Buregdžinica Bosna – Boulangerie populaire de la rue Bravadžiluk, dans la vieille ville, qui sert des burek chauds et diverses pitas à petit…
• Ašćinica Hadžibajrić – L'une des plus anciennes cantines familiales de Sarajevo, où l'on choisit au comptoir les ragoûts traditionnels, appréc…
• Restoran Dveri – Petit restaurant familial dans une ruelle de Baščaršija, au décor de cabane rustique, régulièrement en tête des classem…
• Restaurant Kibe Mahala – Restaurant de colline ouvert en 1988, réputé pour son agneau rôti au feu de bois et pour sa vue sur toute la ville.

Itinéraires

• Sarajevo et Mostar en train en 4 jours – Deux grandes villes anciennes de Bosnie-Herzégovine reliées par le train des gorges de la Neretva, un court séjour pour…
• Grande boucle en voiture dans toute la Bosnie-Herzégovine en 8 jours – Boucle en voiture au départ de Sarajevo vers l'ouest jusqu'à Jajce, au nord jusqu'à Banja Luka, puis au sud jusqu'à Mos…
• Villages des hautes terres de Bosnie et randonnée à Sutjeska en 7 jours – Du village d'altitude de Lukomir au parc national de Sutjeska, puis descente de la Neretva en rafting jusqu'à Mostar
• De Zagreb à Dubrovnik par la Bosnie-Herzégovine en 13 jours – Un long trajet en voiture, en aller simple, de l'intérieur de la Croatie à la côte adriatique en traversant toute la Bo…
• Trois pays de Dubrovnik à Sarajevo en 8 jours – Croatie, Monténégro et Bosnie-Herzégovine d'une traite : vieille ville aux toits rouges, cité des bouches et pont ottom…
• Boucle de la Serbie à l'Adriatique, quatre pays en 12 jours – De Belgrade à Sarajevo, Mostar puis la côte, avant de revenir en Serbie par le Durmitor.