Ganso Ramen Yokochō
元祖さっぽろラーメン横丁
Une ruelle étroite de Susukino où s'entassent une dizaine de ramen-ya ; berceau du ramen au miso de Sapporo, c'est l'arrêt idéal après une soirée arrosée.
La ruelle des ramen originelle de Sapporo se trouve au cœur de Susukino ; elle est née en 1951 sous forme de rangée de stands ambulants (yatai) et s'est installée à son emplacement actuel en 1971. Dans cette ruelle étroite d'environ 50 mètres, une dizaine de petites boutiques proposent toutes sortes de ramen de Sapporo : miso, shōyu, sel, avec garnitures au crabe ou au maïs au beurre ; la plupart n'ont que des places au comptoir. Les horaires varient selon les boutiques ; la plupart ouvrent de midi à tard dans la nuit. C'est là que les Sapporoïtes viennent finir leur soirée avec un bol de ramen. Transports : station Susukino, environ 2 minutes à pied ; à proximité se trouve la « nouvelle ruelle des ramen » (Shin-Ramen Yokochō).
Horaires
Env. 11:00–02:00 le lendemain (variable selon les établissements)
À voir à proximité
- Susukino
- Rue commerçante Tanukikōji
- Marché Nijō
- tour de télévision de Sapporo
- tour de l'horloge de Sapporo
- parc Ōdōri
- Parc Nakajima
- Ancien siège du gouvernement de Hokkaidō