Sa Pa
Rizières en terrasses de montagne et villages de minorités ethniques dans le nord du Vietnam. Le téléphérique du Fansipan mène au plus haut sommet de la péninsule indochinoise, et les rizières dorées de la saison des récoltes offrent l'image la plus célèbre de la région.
Sa Pa se situe dans la province de Lào Cai, dans le nord-ouest du Vietnam. Cette petite ville de montagne, à environ 1 500–1 600 m d'altitude, est nichée à flanc de la chaîne de Hoàng Liên Sơn, face au Fansipan (3 143 m, plus haut sommet de la péninsule indochinoise) et à la vallée de Mường Hoa. Elle se trouve à environ 35 km de la ville de Lào Cai, à la frontière sino-vietnamienne, et à environ 320 km de Hanoï. Les Français y ont établi une station d'altitude en 1903, dont il reste une église en pierre et des villas ; dans les vallées environnantes vivent des minorités ethniques — Hmong noirs, Dao rouges, Thaïs, Tày et Hmong — et les rizières en terrasses comme les villages font l'âme de Sa Pa. Organisation de la région : la ville de Sa Pa proprement dite regroupe les hôtels, les restaurants, le marché et la station du téléphérique du Fansipan ; la place de l'église en pierre, au centre-ville, en est le repère. À 2–3 km au sud se trouve le village de Cát Cát ; au sud-est, le long de la vallée de Mường Hoa, les villages de Lao Chải, Tả Van et Giàng Tà Chải, ainsi que le parcours de randonnée le plus célèbre à travers les rizières ; à 12–15 km au nord-ouest, la cascade d'Argent, la cascade de l'Amour et le col d'Ô Quy Hồ ; au nord-est, le village de Tả Phìn, peuplé de Dao rouges ; plus loin, à Bắc Hà (environ 100 km), se tient un célèbre marché du dimanche. Climat : frais toute l'année. De mars à mai, au moment des semis de printemps, les rizières inondées brillent comme des miroirs ; de la mi-septembre au début d'octobre, les rizières sont dorées, c'est la saison la plus classique (et la plus fréquentée) ; de juin à août, la saison des pluies apporte brouillard et orages, mais les rizières sont d'un vert éclatant ; de décembre à février, il fait froid (0–10 °C), avec un brouillard épais fréquent et parfois de la neige, et l'on peut voir du givre sur le sommet du Fansipan. Accès : depuis Hanoï, comptez 5 à 6 heures par l'autoroute en bus-couchettes de luxe ou en bus à sièges (environ 300 000–450 000 VND) jusqu'à Sa Pa même ; ou environ 8 heures de train de nuit jusqu'à la gare de Lào Cai, puis 1 heure de bus. Depuis Hekou, au Yunnan (Chine), après avoir passé la frontière à Lào Cai, comptez environ 1 heure de bus. On circule à pied dans la ville ; pour les villages et les cascades, on peut louer une moto avec chauffeur ou une voiture, et la location d'une moto coûte environ 150 000 VND par jour. Séjour conseillé : 2 à 3 jours — 1 jour pour le Fansipan, 1 à 2 jours pour la randonnée dans les rizières et une nuit dans un village. À savoir : le temps change vite en montagne, emportez un équipement de pluie et des vêtements chauds ; pour la randonnée, il faut des chaussures antidérapantes, et en saison des pluies les sentiers sont boueux ; dans les villages, des femmes et des enfants hmong proposent avec insistance de l'artisanat — refusez poliment et ne donnez pas d'argent aux enfants ; l'entrée dans la plupart des villages est payante (petit droit d'entrée) ; par temps de brouillard épais, on risque de ne rien voir depuis le téléphérique ou les points de vue, consultez donc la météo avant de partir.
Sites incontournables
- Fansipan – Plus haut sommet de la péninsule indochinoise : un téléphérique à trois câbles, de niveau record mondial, monte à 3 000 m en 15 minutes ; a…
- Cat Cat – Le village hmong noir le plus accessible près de Sa Pa : en descendant les escaliers de pierre de la vallée, on passe rizières, cascade et…
- Vallée de Muong Hoa – Vallée de rizières en terrasses s'étendant sur 15 km au sud-est de Sa Pa, parsemée de villages hmong et dao : le paysage de rizières le plu…
- Randonnée Lao Chải – Tả Van – La randonnée classique d'une demi-journée à Sa Pa : depuis le village hmong de Lao Chải, à travers les rizières jusqu'au village thaï de Tả…
- Église de pierre de Sa Pa – Église gothique en pierre construite par les Français en 1935, au centre de la place de Sa Pa, repère et lieu de rendez-vous de la ville…
- Mont Ham Rong – Petit parc sur la colline derrière la ville de Sa Pa, avec ses pinacles de pierre calcaire, son jardin d'orchidées et son belvédère de Sân…
- Cascade d'Argent – Cascade en bord de route, à 12 km à l'ouest de Sa Pa, avec un dénivelé d'environ 200 m ; un escalier mène à un pont d'observation au milieu…
- Col d'O Quy Ho – Col culminant à 2 000 m, considéré comme le premier des « quatre grands cols » du Vietnam, sur la route qui relie Lào Cai à Lai Châu ; belv…
- Marché de Sa Pa – Marché quotidien de la ville : au rez-de-chaussée, produits de montagne, plantes médicinales et tissus artisanaux hmong et dao ; au premier…
- Cascade de l'Amour – Chute d'environ 100 m de hauteur dans le parc national de Hoàng Liên, accessible après environ 2 km de sentier à travers bambouseraies et r…
- Lac de Sa Pa – Lac artificiel au centre-ville, dont le tour à pied relie hôtels, cafés et marché nocturne ; idéal pour une promenade au lever ou au couche…
- Village de Ta Phin – Village des Dao rouges et des Hmong noirs, au nord-est de Sa Pa, réputé pour son bain aux plantes médicinales et ses broderies ; les ruines…
- Village d'Y Linh Ho – Village hmong noir sur le versant ouest de la vallée de Muong Hoa, en hauteur, avec vue sur les rizières en terrasses ; point de départ du…
- Champ de pierres anciennes de Sa Pa – Plus de deux cents grosses pierres gravées de motifs mystérieux, dispersées dans la vallée de Muong Hoa ; elles sont considérées comme des…
- Village de Ban Ho – Village tày et dao dans la partie aval de la vallée de Muong Hoa, avec ruisseaux, bambous, ponts en rotin et sources chaudes ; un lieu plus…
- Marché de Bac Ha – Le plus grand et le plus coloré des marchés ethniques des montagnes du nord du Vietnam, où les Hmong fleuris, vêtus de couleurs éclatantes…
- Palais de Hoang A Tuong – Demeure construite au début du XXe siècle par un chef hmong de Bắc Hà, mêlant façade française et cour chinoise, et surnommée « palais du r…
- Marché de Can Cau – Marché en plein air du samedi, sur les coteaux au nord de Bắc Hà, réputé pour le commerce de buffles et de chevaux ; moins touristique et p…
Où manger
- Thắng Cố A Quỳnh – Restaurant hmong familial ouvert depuis plus de dix ans, réputé pour son ragoût d'abats de cheval et son hot-pot de sau…
- Restaurant A Phu – Restaurant animé de la rue Phan Xi Păng, spécialisé dans le hot-pot de poisson, le ragoût de cheval et le cheval sauté…
- Red Dao House – Restaurant vietnamien installé dans une maison sur pilotis en bois de style dao rouge, avec hot-pot de saumon en portio…
- Moment Romantic Restaurant – Restaurant de cuisine locale à prix doux sur la rue Muong Hoa, avec hot-pot de saumon pour deux accompagné de nouilles…
Itinéraires
- Rizières en terrasses du nord-ouest du Vietnam : de Mu Cang Chai à Sapa en 6 jours – Par Nghia Lo et Tu Le, franchissement du col de Khau Pha, traversée des rizières en terrasses de Mu Cang Chai, puis ran…
- Chemin de fer Yunnan–Vietnam : de Kunming à Hanoï via Sa Pa en 7 jours – De Kunming à Hekou en passant par la vieille ville de Jianshui, puis passage de la frontière, Sa Pa et train de nuit ju…