Restaurant Selene
Σελήνη
Restaurant une étoile Michelin fondé en 1986, aujourd'hui installé dans l'ancien monastère de Fira, qui revisite les saveurs de Santorin à travers des menus dégustation.
Fondé en 1986 par le couple Hatziyannakis, le restaurant était d'abord installé à Pyrgos avant de s'établir dans la cour de l'hôtel Katikies Garden, dans un monastère catholique du XVIIIe siècle au cœur de la vieille ville de Fira. Il a obtenu une étoile au Guide Michelin dans l'édition 2027. Sous la direction d'Ettore Botrini, il propose deux menus dégustation, « demi-lune » et « pleine lune », qui réinventent les recettes traditionnelles avec des produits locaux comme la fava de Santorin, les câpres et l'aubergine blanche. La carte change selon les saisons. En 2026, le menu dégustation coûte à partir d'environ 170 à 210 € par personne, boissons non comprises. La réservation est indispensable. L'hôtel se trouve à environ 11 minutes à pied de la gare routière de Fira.
Horaires
Ouvert en saison, d'environ mars à début décembre ; horaires de service à confirmer lors de la réservation
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