Sarrebruck

Capitale de la Sarre, à la frontière franco-allemande, avec l'aciérie de Völklingen au patrimoine mondial et le sentier dans la canopée de la boucle de la Sarre.

Sarrebruck est la capitale de la Sarre, en Allemagne, sur les bords de la Sarre, tout contre la frontière avec la Lorraine française. Passée à plusieurs reprises de l'Allemagne à la France au cours de l'histoire, elle a gardé une gastronomie et un art de vivre très marqués par la France. La ville est séparée par la Sarre : sur la rive ouest se trouve le vieux Sarrebruck baroque, avec le château et la Ludwigskirche ; sur la rive est, la vieille ville de Saint-Jean, centrée sur le Sankt Johanner Markt et riche en restaurants et en bars. Les sites de la ville se visitent en une journée ; l'essentiel se trouve dans les environs : à 10 km à l'ouest, l'aciérie de Völklingen est classée au patrimoine mondial ; à environ 50 km au nord-ouest, la boucle de la Sarre est le paysage emblématique du Land, qui peut former une journée avec le siège de Villeroy & Boch à Mettlach et la villa romaine de Borg ; à l'est, Hombourg possède des grottes de grès rouge et un musée romain ; au nord, on trouve le lac de Bostal et l'enceinte celtique. La meilleure saison va de mai à septembre, pour la randonnée et le vélo le long de la Sarre ; en hiver, il y a des marchés de Noël. Depuis l'aéroport de Francfort, comptez environ 2 h de train ; depuis Paris-Est, environ 1 h 50 en TGV ; Metz, en France, et Luxembourg sont aussi à environ 1 h. Prévoyez 2 à 3 jours ; la voiture facilite la visite des environs.

Sites incontournables

Usine sidérurgique de Völklingen – Aciérie complète inscrite au patrimoine mondial en 1994 : hauts fourneaux, soufflerie et cokerie sont conservés en l'état, référence du pat…
Boucle de la Sarre et sentier des cimes – La Sarre dessine dans la forêt un virage presque à 180 degrés ; le belvédère du Cloef et la tour panoramique de 42 m, sur le sentier des ci…
Ludwigskirche de Sarrebruck – L'une des principales églises baroques protestantes d'Allemagne : sa façade blanche et la place Ludwig, entourée de bâtiments symétriques…
St. Johanner Markt – Cœur de la vieille ville de Sarrebruck, la place de la Fontaine baroque est bordée de restaurants et de bars. C'est le soir que l'on sent l…
Château de Sarrebruck – Palais baroque perché sur la colline de la rive ouest de la Sarre, dont la partie centrale a été modernisée en verre ; la terrasse domine l…
Musée historique de la Sarre – Installé sous le château et sur ses ailes, il permet de parcourir les souterrains fortifiés du château médiéval et de découvrir l'histoire…
Musée de préhistoire et de protohistoire – Musée archéologique près de la place du château, qui présente les bijoux en or de la « Dame celte » de Reinheim et des objets de l'époque r…
Musée de la Sarre – Moderne Galerie – Principal musée d'art de la Sarre, qui présente expressionnistes allemands et impressionnistes français ; agrandi en 2017.
Jardin franco-allemand – Grand jardin tout près de la frontière française, avec lac, petit train, téléphérique et aire de jeux ; très prisé des habitants pour les w…
Zoo de Sarrebruck – Zoo de taille moyenne aménagé sur les pentes du mont Eschberg, à l'est de la ville ; environ 200 espèces, avec une maison des singes et un…
Basilique Saint-Jean – Église catholique baroque près du marché Saint-Jean, également de Stengel, à l'intérieur richement décoré ; elle a été élevée au rang de ba…
Vieux Pont – Pont en pierre à arches du XVIe siècle, qui relie la vieille Sarrebruck, où se dresse le château, à la vieille ville de Saint-Jean ; il est…
Collégiale Saint-Arnual – L'église gothique la plus importante de la Sarre, qui abrite de nombreux monuments funéraires de la famille des comtes de Nassau-Sarrebruck.
Ancienne abbaye de Mettlach – Abbaye baroque, siège de la société de céramique Villeroy & Boch, avec musée, espace d'expérience et magasin d'usine.
Château de Montclair – Ruines d'un château médiéval sur l'éperon situé à l'intérieur du méandre de la Sarre ; on y accède à pied depuis le belvédère de Klof.
Grottes du Schlossberg – Présentée comme la plus grande cave artificielle en grès rouge d'Europe : un labyrinthe de douze niveaux de galeries dorées et orangées sou…
Musée romain de Schwarzenacker – Musée de plein air qui reconstitue rues, maisons et temple sur le site d'une petite ville romaine ; on y découvre la vie quotidienne des Ga…
Parc archéologique européen de Bliesbruck-Reinheim – Parc archéologique à cheval sur la frontière franco-allemande, avec les vestiges d'une petite ville romaine et le tumulus reconstitué de la…
Villa romaine de Borg – Villa rustique romaine reconstruite sur le site des fouilles, avec thermes, jardin et restaurant romain proposant des plats reconstitués de…
Lac de Bostal – Plus grand lac de loisirs de la Sarre, avec un sentier de tour du lac d'environ 7 km ; baignade, bateau et vélo en été, et hôtels-clubs sur…
Oppidum celtique d'Otzenhausen – L'un des oppida celtes les mieux conservés d'Europe : un mur de pierre d'environ 2,5 km ceint le sommet, et un village celte reconstitué se…
Saarpolygon – Monument en acier de 30 m dressé au sommet d'un terril d'Ensdorf ; sa silhouette change selon l'angle de vue, en hommage à l'histoire miniè…
Abbaye de Tholey – L'une des plus anciennes abbayes d'Allemagne ; en 2020, ses vitraux colorés conçus par le peintre Gerhard Richter ont attiré de nombreux vi…
Gondwana – Le Praehistorium – Grand musée préhistorique aménagé dans les anciens bâtiments d'une mine de charbon, avec des modèles d'animaux animés et des décors immersi…
Roseraie de Deux-Ponts – L'une des plus grandes roseraies d'Allemagne, avec environ 1 500 variétés et plus de 40 000 rosiers ; en juin, le jardin embaume.

Où manger

Esplanade – Deux étoiles Michelin. Dans un ancien bâtiment scolaire centenaire, le chef Silio Del Fabro marie saveurs françaises, m…
Gästehaus Klaus Erfort – Temple de la cuisine française classique installé dans une villa blanche, deux étoiles Michelin, avec une belle vue sur…
La Bastille – Petite adresse familiale près du marché Saint-Jean, célèbre pour le Dibbelabbes, plat national sarrois préparé chaque j…
Die Kartoffel – Restaurant à thème pomme de terre installé depuis 35 ans sur le marché Saint-Jean, qui prône une cuisine « comme chez g…
Schnokeloch – Ancienne taverne du marché Saint-Jean, qui sert une cuisine familiale sarroise et de la bière pression. Très animée le…

Itinéraires

Grande boucle en voiture Rhin–Moselle–Sarre en 10 jours – Au départ de Francfort, une grande boucle en voiture le long du Rhin, de la Moselle et de la Sarre jusqu'à Heidelberg.