Mestixa, fusion asiatique-mexicaine
Mestixa
Recommandé par le Bib Gourmand Michelin ; street food asiatique revisitée aux saveurs mexicaines, avec son fameux ramen birria.
Mestixa a été fondé en 2020 par le chef José Luis Hinostroza, et figure au Bib Gourmand Michelin depuis 2024. La cuisine marie street food asiatique et produits mexicains : le ramen birria, cité par Michelin, est servi avec des nouilles aux œufs, du jarret de bœuf, du piment cascabel et du tamarin. Les bao au crabe à carapace molle, le sando au poulet frit, le croquant au thon et les tacos de crevettes en tempura ont aussi beaucoup de succès ; en dessert, des gaufres en forme de tacos. La carte change souvent ; la réservation se fait sur OpenTable. Situé avenue Satélite à Tulum, le restaurant possède une autre adresse à l'aéroport.
Horaires
Du déjeuner au dîner (selon OpenTable ou le site officiel)
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