Bún Cá Ngọc Liên
Bún chả cá Ngọc Liên
L'une des plus célèbres adresses de bún cá (nouilles au poisson) de Quy Nhơn, où les clients locaux sont déjà nombreux dès 6 heures du matin.
Situé au 379 Nguyễn Huệ, près de la place centrale, ce vieil établissement figure sur le site touristique de la province de Bình Định et compte près de trois mille avis Google. Le bouillon n'est préparé qu'avec têtes et arêtes de maquereau, d'espadon et de poisson-serpent frais, mijotées avec tomates sautées et oignons verts, et accompagné de boulettes de poisson faites main ; le goût est délicatement sucré. On trouve aussi des nouilles à la méduse, des nouilles épaisses aux boulettes de poisson et des nouilles au thon. Un grand bol coûte environ 40 000 dongs. Il y a un menu en anglais, et c'est une très bonne adresse pour le petit-déjeuner, car la salle est pleine de clients locaux dès le matin.
Horaires
Tous les jours environ 5h30–22h
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