La Paloma
Hostal y Restaurante La Paloma
Ancienne auberge-restaurant de Putre, qui sert des plats chiliens traditionnels et des spécialités locales comme le quinoa ou l'alpaga ; très fréquentée à midi.
La Paloma est une ancienne auberge-restaurant de Putre, souvent décrite comme « un classique de Putre ». À l'heure du déjeuner, la salle est souvent pleine d'habitants ; les groupes de voyageurs qui reviennent du lac Chungará y déjeunent aussi. La carte est centrée sur la cuisine chilienne copieuse, comme le lomo a lo pobre (steak façon pauvre), mais aussi l'alpaga, des plats au quinoa, du poisson frit et une soupe de poisson. Le menu, d'environ 5 000 pesos, comprend une soupe au quinoa et un bœuf braisé en accompagnement, pour un très bon rapport qualité-prix ; les plats à la carte sont moins appréciés que le menu. La terrasse offre une vue sur le volcan Taapacá. Le service a une réputation mitigée ; mieux vaut confirmer les prix avant de commander. Situé au centre-ville, accessible à pied.
Horaires
Du lundi au samedi environ 8 h 00–21 h 00 ; fermé le dimanche (à confirmer sur place)
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