Restaurant Camino Real
Restaurante Hotel Camino Real
Restaurant d'hôtel installé dans un ancien monastère, considéré comme la table la plus proche de la haute gastronomie à Popayán, réputé pour son dessert Eduardo Santos.
Situé dans l'hôtel Camino Real, rue Calle 5 nº 5-59 dans le centre historique. Le bâtiment est un ancien monastère vieux de plusieurs siècles. Le restaurant fonctionne de manière indépendante et participe depuis longtemps au concours national de gastronomie de la ville. La carte mêle influences françaises et classiques colombiens : empanadas de pipián avec ají de maní, soupe carantanta, soupe de fruits de mer du Pacifique, ainsi qu'un menu dégustation en plusieurs services d'environ une heure et demie. Le dessert phare, l'Eduardo Santos, est un sorbet-glacé aux fruits, né d'un banquet en 1938 ; il est souvent considéré comme le meilleur de la ville. Réservation conseillée : les prix sont nettement plus élevés que dans les restaurants locaux habituels.
Horaires
tous les jours 12h00–15h00 et 18h00–22h00
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