Padang

Berceau de la cuisine de Padang et porte d'entrée de Sumatra occidental, avec sa vieille ville côtière, l'île-hopping dans les îles Mandeh et la légendaire pierre de Malin Kundang : idéal pour allier gastronomie et îles.

Padang est la capitale de la province de Sumatra occidental, en Indonésie, sur la côte ouest de l'île de Sumatra, face à l'océan Indien. Centre culturel des Minangkabau et berceau de la « cuisine de Padang » appréciée dans toute l'Asie du Sud-Est, elle permet de goûter en un seul repas, dans les restaurants de la ville, le rendang de bœuf, le satay Padang et de nombreux currys. Les attractions de la ville sont concentrées : coucher de soleil à la plage de Padang (Taplau), vieille ville coloniale et quartier chinois à l'embouchure de la Batang Arau, pont Siti Nurbaya et mont Padang, musée Adityawarman et grande mosquée au toit en cornes de buffle, le tout se visite en une journée. Les îles sont l'autre point fort : depuis le quai de Bungus, au sud de la ville, partez en bateau faire du snorkeling autour des îles Pasumpahan, Pagang, Sikuai, etc. ; à environ 1 h 30 vers le sud, les îles Mandeh, puis Pantai Carocok et le mont Langkisau à Painan. Au nord, un train touristique mène à la plage de Pariaman. Le climat est équatorial, chaud, humide et pluvieux toute l'année, avec une période relativement sèche et une mer plus calme de juin à septembre. Accès : l'aéroport international Minangkabau a des vols vers Jakarta et Kuala Lumpur ; il est à environ 25 km de la ville, avec un train de l'aéroport. Les sites des hauts plateaux de Bukittinggi relèvent d'une autre destination, à environ 2 h 30 de route. Séjour conseillé : 2 à 3 jours ; dans cette région musulmane, soignez votre tenue.

Sites incontournables

• Îles Mandeh – Archipel de baies surnommé « le Raja Ampat de Sumatra », où mangroves, îles vertes et eaux calmes se succèdent.
• Rocher de Malin Kundang – Plage où, selon la légende, un fils ingrat fut changé en pierre par la malédiction de sa mère, un conte célèbre dans toute l'Indonésie.
• grande mosquée ouest de Sumatra – Grande mosquée moderne dont la toiture reprend la forme des cornes minangkabau, sans dôme traditionnel, aux façades finement sculptées.
• Plage de Padang – Promenade en bord de mer sur la longue plage à l'ouest du centre de Padang, où l'on admire le coucher du soleil sur l'océan Indien en dégus…
• Pont Siti Nurbaya – Grand pont enjambant l'embouchure de la rivière Batang Arau, baptisé d'après le roman d'amour homonyme ; le soir, les lumières du pont et l…
• Musée Adityawarman – Musée provincial de Sumatra-Occidental dont le bâtiment principal est une longue maison traditionnelle minangkabau aux toits en cornes ; il…
• Vieille ville de Padang – Quartier d'entrepôts et de maisons de commerce de l'époque coloniale néerlandaise, sur la rive nord de la Batang Arau ; les bateaux de pêch…
• Pasumpahan – Petite île au sable blanc et aux eaux claires, au large, où l'on peut faire du snorkeling et grimper sur une colline pour admirer la mer…
• Mont Padang – Petite colline au sud de l'embouchure, avec la tombe de Siti Nurbaya et des batteries japonaises de la Seconde Guerre mondiale ; le sommet…
• Grande Mosquée de Ganting – Mosquée construite en 1805, l'une des plus anciennes de Padang, qui associe des éléments architecturaux européens, chinois et minangkabau.
• Quartier chinois de Pondok – Quartier chinois de Padang, habité depuis le XIXe siècle, avec le temple Xi Hin Kiong et d'anciennes boutiques voisines ; on y déguste des…
• Île de Sikuai – Petite île privée dotée d'un complexe hôtelier, aux plages de sable blanc et aux eaux claires, propice au snorkeling et à un séjour calme…
• Île de Pagang – Petite île populaire au large de Padang pour le snorkeling, riche en coraux et en bancs de poissons, souvent combinée avec Pasumpahan dans…
• Plage de Pasir Jambak – Plage de sable blanc au nord de Padang, où l'on peut pique-niquer et faire du cheval sous les casuarinas, tout en observant les pêcheurs qu…
• Parc forestier Dr Mohammad Hatta – Réserve de forêt tropicale de montagne à l'est de Padang, avec sentiers, cours d'eau, fleurs géantes (rafflésias) et amorphophallus géants…
• Pont de racines – Pont de racines naturel formé en un siècle par l'entrelacement des racines de deux grands arbres, qui franchit un ruisseau clair ; une curi…
• Colline de Langkisau – Belvédère au sommet d'une colline près de Painan, avec un point de décollage de parapente, qui offre une vue sur la baie de Painan et la pl…
• Plage de Carocok – Plage de la baie de Painan prolongée par un ponton en bois vers une petite île, où se trouve une mosquée sur la mer ; des bateaux mènent à…
• Plage de Gandoriah – Plage urbaine près de la gare de Pariaman, d'où l'on peut prendre un bateau vers l'île d'Angso Duo ; la fête Tabuik s'y tient chaque année.

Où manger

• Rumah Makan Lamun Ombak (Jalan Khatib Sulaiman) – Adresse de nasi padang ouverte dans les années 1970, réputée pour son poulet frit au sambal de tomate ; les petits plat…
• Soto Garuda Padang – Vieille adresse de soto padang ouverte en 1976 : bouillon clair avec bœuf, vermicelles et poumon de bœuf frit, choix éc…
• Pagi Sore Restaurant – Repère gastronomique de la vieille ville de Padang, réputé pour son poulet frit croustillant et son rendang ; carte com…
• Rumah Makan Fuja – Restaurant de poisson grillé très apprécié sur le front de mer de Purus, où l'on choisit ses fruits de mer grillés au c…

Itinéraires

• Traversée de Sumatra de Medan à Padang en 15 jours – Par la route transsumatranaise, de Medan vers Padang, en enchaînant forêt tropicale, lac Toba, hautes terres minangkaba…
• Hautes terres minangkabau de Sumatra Ouest en 7 jours – Aller-retour par Padang, avec Bukittinggi, la vallée de Harau, Batusangkar et le lac Maninjau, pour découvrir maisons à…
• Ascension du mont Kerinci et lac Gunung Tujuh en 7 jours – Aller-retour par Padang : acclimatation au lac Gunung Tujuh, ascension du plus haut volcan d'Indonésie, puis plantation…