Bua
Bar à vins et petits plats nordiques de saison, distingué « Very Fine Level » par le White Guide, qui met à l'honneur les produits du Jämtland et les vins naturels.
Bua est la petite sœur du restaurant de ferme Nästgård, installée en centre-ville ; l'ambiance y est plus jeune et animée que dans l'établissement d'origine. La carte change selon les saisons. On peut commander des petits plats et des amuse-bouches à partager, ou laisser la cuisine composer un menu du soir. Parmi les plats cités par le White Guide : mousse au beurre et bouillon de poulet avec céleri fermenté, élan salé et myrtilles marinées, betterave jaune et pomme avec morue arctique. La carte des boissons privilégie les vins naturels de petits domaines et les bières locales, avec aussi des boissons sans alcool maison et des cocktails élaborés avec des produits suédois. Ouvert uniquement le soir ; il est conseillé de réserver par téléphone ou en ligne. Le restaurant se trouve au 6C, Biblioteksgatan, à environ une minute à pied de l'office de tourisme.
Horaires
Mardi à jeudi 16 h – 22 h, vendredi et samedi 16 h – 24 h, fermé dimanche et lundi (selon le site officiel)
À voir à proximité
- Stortorget Östersund
- Östersund Town Hall
- Lake Storsjön & M/S Thomée Cruise
- Jamtli Open-Air Museum
- Frösö Runestone
- Östersund Ski Stadium
- Frösötornet
- Frösön