Odense

Ville natale d'Andersen, avec son musée et ses maisons dispersés dans la vieille ville ; tout près, le château d'Egeskov, le mieux conservé des châteaux d'eau d'Europe, et au sud l'archipel de la Fionie du Sud.

Odense est la troisième ville du Danemark et la capitale de l'île de Fionie, avec environ 200 000 habitants. Située entre Copenhague et le Jutland, elle est célèbre comme ville natale du conteur Hans Christian Andersen, et son nom viendrait d'Odin, le dieu principal de la mythologie nordique. Le centre ancien est compact : la Maison d'Andersen conçue par Kengo Kuma, avec sa maison natale, le quartier andersénien aux maisons colorées à pans de bois, la cathédrale Saint-Knud, la maison de son enfance et le musée d'art Brandts sont tous accessibles à pied. La rivière Odense coule au sud de la ville, et une balade en bateau mène au zoo et au Village de Fionie, musée de plein air. Le climat est doux, avec une meilleure saison de juin à août : les jours sont longs, les jardins en fleurs, les châteaux et les ferries vers les îles fonctionnent à plein ; l'hiver est froid et gris, mais les marchés de Noël sont de la partie, et certains sites à la campagne sont fermés. Les excursions d'une journée sont nombreuses : à environ 30 km au sud, Egeskov est le château d'eau le mieux conservé d'Europe ; plus au sud, Svendborg et l'archipel de la Fionie du Sud se prêtent au saute-île en ferry, avec Faaborg, sa vieille ville, et le château de Valdemar ; au nord-est, on visite la tombe de navire viking de Ladby, l'aquarium Fjord & Bælt de Kerteminde et le château de Nyborg. Accès : environ 1 h 15 de train depuis Copenhague, environ 1 h depuis l'aéroport de Billund ; en ville, tramway et bus, pistes cyclables bien aménagées, et voiture conseillée pour les sites à la campagne. Séjour conseillé : 2 à 3 jours ; en haute saison, réservez à l'avance un créneau horaire pour les musées les plus fréquentés.

Sites incontournables

• Maison de H.C. Andersen – Musée Andersen rouvert en 2021, conçu par l'architecte Kengo Kuma ; des espaces immersifs racontent la vie et l'œuvre d'Andersen, y compris…
• Village de Fionie – Musée de plein air rassemblant plus de 20 fermes des XVIIIe et XIXe siècles de Fionie, avec des démonstrations d'agriculture et d'artisanat…
• Château d'Egeskov – Château lacustre de style Renaissance construit en 1554, considéré comme le mieux conservé de son genre en Europe ; il abrite des jardins…
• Maison d'enfance d'Andersen – Petite maison où Andersen vécut de 2 à 14 ans, de quelques mètres carrés seulement, avec l'établi de son père cordonnier et l'univers de so…
• Hans Jensens Stræde – Ruelles pavées autour du lieu de naissance d'Andersen, bordées de petites maisons colorées à colombages bien conservées, le quartier le plu…
• Cathédrale Saint-Canut d'Odense – L'un des plus importants édifices gothiques en brique du Danemark, avec les restes du roi martyr Canut IV dans sa crypte et un retable doré…
• Zoo d'Odense – Régulièrement classé parmi les meilleurs zoos d'Europe, il s'étend le long de la rivière Odense et abrite lamantins, manchots, girafes et u…
• Brandts – Centre d'art et de photographie aménagé dans une ancienne filature, entouré de cafés, d'un amphithéâtre en plein air et de boutiques de cré…
• Musée danois du chemin de fer – Le plus grand musée ferroviaire du Nord de l'Europe, installé dans une remise à locomotives en éventail, avec le train royal, des locomotiv…
• Parc Munke Mose – Parc au bord de la rivière, à côté de la vieille ville ; en été, des bateaux remontent la rivière Odense jusqu'au village fynois et au zoo…
• Storms Pakhus – Marché de rue alimentaire aménagé dans un ancien entrepôt au nord de la gare, avec plus de vingt stands proposant des en-cas du monde entie…
• Musée viking de Ladby – Seul site de sépulture en bateau viking découvert au Danemark : un chef du Xe siècle fut enterré avec son navire, ses chevaux et ses chiens…
• Fjord&Bælt – Centre marin sur le rivage de Kerteminde, avec une fenêtre d'observation sous-marine pour voir les marsouins et les phoques pendant leur en…
• Château de Nyborg – L'un des plus anciens châteaux royaux conservés de Scandinavie : la première charte du Danemark y fut signée en 1282, et il a rouvert après…
• Faaborg – Petite ville portuaire médiévale bien conservée sur la côte sud de Fionie, avec ses maisons colorées à colombages, son beffroi et le musée…
• Fyns Hoved – Cap situé à la pointe la plus septentrionale de Fionie, réserve naturelle avec falaises escarpées façonnées par les glaciers et sentiers he…

Où manger

• ARO – Premier restaurant étoilé Michelin de Fionie, installé dans une ancienne usine mécanique à l'est de la ville ; ambiance…
• Den Gamle Kro – Auberge en activité depuis 1683, coincée entre Overgade et Nedergade, qui sert des plats danois authentiques : pariserb…
• HOS Restaurant – Petit restaurant recommandé par le White Guide : smørrebrød de saison le midi, menu inspiré des classiques danois et fr…
• Storms Pakhus Street Food – Ancien entrepôt portuaire transformé en premier marché de street food d'Odense : une quinzaine à une vingtaine de stand…

Itinéraires

• Sud de la Fionie et île d'Ærø : 5 jours d'île en île – D'Odense vers Svendborg, puis en ferry jusqu'à Ærø, à vélo, avant de rentrer par Faaborg.
• Danemark en famille : contes de fées et LEGO en 6 jours – De Tivoli à Copenhague jusqu'à Andersen à Odense, puis LEGOLAND à Billund, avec départ depuis l'aéroport de Billund.
• Le Danemark en train et l'île de Samsø en 11 jours – En train de Copenhague jusqu'à Skagen vers le nord, avec une nuit à vélo sur l'île de Samsø, accessible en bateau en co…
• Grand tour du Danemark en voiture en 15 jours – Grande boucle de la Seeland, la Fionie, Ærø et le sud du Jutland jusqu'à Skagen, avec trois traversées en ferry.