Puits salant de Nuodeng
诺邓盐井
Le puits de sel millénaire qui a donné naissance au village de Nuodeng : visite de la maison du puits et découverte des techniques traditionnelles d'ébullition du sel, sur les traces de l'ancienne route du sel et des chevaux.
Le puits de sel de Nuodeng se trouve au bord de la rivière Nuodeng, à l'entrée du village. C'est lui qui a fait la prospérité du bourg : autrefois, il était géré par un office de l'impôt sur le sel, et le sel produit était acheminé à dos de mulet par les caravanes jusque dans toute la région du Yunnan occidental. La maison du puits est conservée, et certaines familles du village font encore la démonstration des gestes traditionnels : puiser la saumure et la faire bouillir au feu de bois. Le jambon de Nuodeng est justement salé avec ce sel local. La visite dure environ 30 minutes ; près du puits, vous pouvez acheter du sel et du jambon dans les petites boutiques, et combiner la visite avec celle du vieux village.
Horaires
Toute la journée (démonstrations de production de sel à horaires variables)