K'u'uk
Restaurant du chef Pedro Evia qui propose une cuisine yucatèque contemporaine dans une ancienne demeure ; l'une des références de la haute gastronomie à Mérida.
Situé sur l'avenue Rómulo Rozo, dans le quartier d'Itzimná, près du Monumento a la Patria, dans une ancienne maison, le restaurant figure dans le guide 50 Best Discovery. Le menu dégustation est la formule principale, mais la carte est également disponible. Les plats ont inclus une cochinita pibil déconstruite, une salade de pommes de terre au recado negro, ainsi que des plats à base de conque et de noix de coco. En haute saison (de décembre à avril), il est conseillé de réserver deux à trois semaines à l'avance via OpenTable ou Tock. Le menu dégustation coûte environ 2 300 pesos mexicains, avec option d'accord mets-vins ; depuis le centre historique, le taxi est plus pratique.
Horaires
Mardi à samedi environ 13h30–23h00, dimanche déjeuner jusqu'à environ 16h30, fermé le lundi (les sources diffèrent légèrement)
À voir à proximité
- Monument à la Patrie
- Paseo de Montejo
- Palais Cantón
- Parc Santa Lucía
- Théâtre José Peón Contreras
- Palais du gouvernement du Yucatán
- cathédrale du Yucatan
- Plaza Grande