Cullen Wines
Domaine familial parmi les pionniers de la région, cultivé selon les principes de la biodynamie. Son assemblage à base de cabernet sauvignon est un grand vin australien, et le restaurant utilise les produits de son propre potager.
Cullen Wines se trouve dans la sous-région de Wilyabrup. La famille Cullen y a commencé la plantation en 1971, ce qui en fait l'un des plus anciens domaines de Margaret River. L'œnologue actuelle, Vanya Cullen, a adopté la culture biodynamique et la neutralité carbone. Son vin phare, l'assemblage à base de cabernet sauvignon « Diana Madeline », figure régulièrement parmi les grands vins d'Australie. La salle de dégustation est une simple maison en bois ; à côté, le restaurant sert les fruits et légumes du potager biodynamique du domaine. Les dégustations se réservent généralement à l'avance, et le restaurant est très demandé le week-end. Le domaine est tout proche de Vasse Felix, et les deux peuvent être visités le même jour.
Horaires
Tous les jours environ 10h00–16h30 (horaires officiels à confirmer)
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