Bistron
Petit bistrot au bord de la mer, à côté du théâtre de Norrbotten, dont le chef américain mêle ingrédients laponis et saveurs du monde ; le déjeuner et le dîner en trois services y sont très appréciés.
Situé au bord de la mer, au 3 Norra Strandgatan, à côté du théâtre de Norrbotten, il est référencé par le White Guide et noté 89 points par Falstaff. Le chef américain Brian Landry associe des produits nordiques locaux à des saveurs du monde ; la carte change souvent. Les avis reviennent sur le filet de renne, l'omble arctique, le steak, le tartare de bœuf dans ses versions classique et asiatique, ou la soupe d'écrevisses. Le déjeuner est servi en semaine et le dîner propose un menu en trois services ; les prix sont moyens à élevés, avec options végétariennes et sans gluten, et des places en terrasse en été. Fermé le dimanche.
Horaires
Lundi à vendredi 11h–13h (déjeuner) ; dîner lundi à jeudi 17h–22h, vendredi et samedi 16h–22h ; fermé le dimanche
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