Ikaro
Restaurant une étoile Michelin tenu par un couple de chefs, l'une équatorienne, l'autre basque, qui marient les produits de La Rioja aux saveurs sud-américaines.
Restaurant une étoile Michelin tenu par la cheffe équatorienne Carolina Sánchez et le chef basque Iñaki Murua, un couple qui s'est rencontré à l'école de cuisine basque. Ils travaillent les produits de saison de La Rioja avec des fruits et des épices équatoriens ; le Guide Michelin a particulièrement salué la salade de crevettes rouges accompagnée d'eau de tomate fumée. Trois menus (Corto, Descubrir, Ikaro) et des plats à la carte sont proposés, avec une carte des vins centrée sur La Rioja. Le Michelin le cite parmi les restaurants étoilés les plus abordables d'Espagne. Réservation obligatoire par téléphone ou par e-mail auprès du restaurant.
Horaires
Du mercredi au dimanche, déjeuner 13h45–15h15 ; vendredi et samedi, dîner 20h45–22h15 ; fermé le lundi et le mardi
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