Mae Hae
ร้านแม่แห
Vieille adresse de cuisine familiale du nord de la Thaïlande dans la vieille ville de Lampang, transmise sur plusieurs décennies : les saucisses aux herbes et le curry hangle sont à la carte.
Situé dans une ruelle du vieux quartier, sur Upparat Road, le restaurant est passé à la deuxième génération tout en gardant la recette de la grand-mère Mae Hae. Il sert des plats déjà préparés, rapides à servir mais pas toujours chauds. Les incontournables sont les saucisses aux herbes du nord (à commander tôt, elles s'épuisent vite), la sauce aux piments verts, le curry hangle au porc, la soupe aux feuilles de moutarde (Jor Phak Kad) et la salade d'aubergines grillées. Le prix moyen est inférieur à 100 bahts par personne ; le stationnement dans la ruelle est difficile, il vaut mieux venir à pied ou en songthaew.
Horaires
Tous les jours environ 10h–20h, dernière commande à 19h30
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