Casa Efigenia
Casa Efigenia La Montaña
Restaurant végétarien mythique du village de Las Hayas. Son menu à la soupe de cresson, à 12 €, est recommandé par le guide Repsol.
Situé au village de Las Hayas, à proximité du parc national de Garajonay, ce restaurant entièrement végétarien utilise des légumes en partie issus de son potager. Recommandé par le guide Repsol avec un « petit soleil », il a aussi accueilli l'ancienne chancelière allemande Angela Merkel. Le plus connu est le menu à 12 € : gofio, soupe de cresson (ou ragoût de légumes), salade, tartinade d'ail et de fromage avec du pain, et pudding aux amandes et au miel de palme. Les boissons sont en sus. Idéal après une randonnée dans le Garajonay. Une fermeture est possible en été : confirmez avant de venir.
Horaires
Surtout ouvert en journée ; fermé le mardi (les sources diffèrent ; fermeture possible en été, téléphonez au +34 922 80 40 77 pour confirmer)
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