Arsalan (Park Circus)
আরসালান
Adresse d'origine de la marque de biryani de Calcutta Arsalan, dont le riz est garni de la pomme de terre caractéristique ; prix abordables et salle toujours pleine.
Arsalan a ouvert en 2002 à Park Circus et compte désormais des succursales dans toute la ville, mais cette adresse d'origine reste la plus populaire. Le biryani signature est parfumé au safran, au ghee et aux épices, avec une pomme de terre à la mode de Calcutta ; les habitués commandent le biryani à l'agneau accompagné de chaap au poulet, et terminent par un firni glacé. Le décor est sobre, la salle est bondée mais le service rapide ; l'affluence est forte à l'heure du déjeuner. Il n'y a pas de parking dédié, et la salade et le yaourt se commandent à part. Comptez environ 300 à 500 roupies par personne. Le quartier du Seven Point Crossing est proche, et le taxi est le plus pratique.
Horaires
Environ 10h30–00h00, tous les jours (horaires variables selon les plateformes)
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