Arthur Bryant's Barbeque
Arthur Bryant's
Barbecue centenaire près du quartier du jazz, fréquenté par plusieurs présidents, avec une sauce maison aigre-piquante au goût unique.
Cet établissement remonte au début du XXe siècle, à Henry Perry, surnommé « le père du barbecue de Kansas City ». Le décor est sobre ; on commande au comptoir, en file. Le plat phare est le sandwich à la poitrine de bœuf épaisse, accompagné de frites et d'une sauce d'origine, légèrement acidulée et rugueuse. Les murs sont couverts de photos de présidents et de personnalités venus ici. Comptez environ 20 dollars par personne ; il se visite facilement en complément du quartier du jazz.
Horaires
env. 10 h–21 h
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